5/16放送『高菜漬けと豚肉のスープ』

 

【材料】

・高菜漬け・・・・・100g

・豚肉・・・・・100g

・タケノコ(ボイル)・・・・・80g

・生姜・・・・・20g

・スープ・・・・・5カップ(酒・塩・うす口醤油)

・クコの実(もどす)・・・・・少々

 

【作り方】

①高菜は洗って3~4cmの長さに切って軽くもみ洗いする。

②豚肉、タケノコ、生姜は細切り。

③鍋に油大さじ1をなじませ、生姜、豚肉を炒め色が変わったら、

タケノコと高菜を加え炒め、スープを加え煮込み味を調える。

クコを散らす。