5月8日(水)放送分 『今週末は母の日!!お母さんへのプレゼントはキーマカレーでキマリ☆レンジでチンしてフライパンでおいしいキーマカレーで笑顔ゲット!!』

 

今週末は母の日!!お母さんへのプレゼントはキーマカレーでキマリ☆レンジでチンしてフライパンでおいしいキーマカレーで笑顔ゲット!!』

【材料】-5~6皿分-

ご飯・・・5~6皿分

新じゃが芋・・・中2コ

玉ねぎ・・・大1コ

しいたけ・・・4~5枚

トマト・・・大1コ

大豆水煮・・・1袋(ミックスビーンズ缶詰などでもOK)

合びき肉・・・250gくらい

にんにく・生姜・・・1片ずつみじん切り

スナップえんどう・・・10コ

 

お好みのカレールー・・・4片

トマトケチャップ・・・大さじ2

ウスターソース・・・大さじ1

しょうゆ(濃口)・・・大さじ1

さとう・・・小さじ1(ジャムでもOK)

サラダ油(炒め用)・・・大さじ1

水・・・150ccくらい

 

 

【下準備】

・じゃが芋は洗ってラップに包み、約3分かけておきます。

・玉ねぎ、しいたけ、トマトは1cm角に切っておきます

・スナップえんどうは塩茹でにします。

【作り方】

 ① フライパンにサラダ油(バター)とみじん切りの生姜・にんにくを入れて、香りがたつまで弱火で火を入れたら、そこにひき肉も入れて、色が白っぽく変わるまで炒めます。

② ①に玉ねぎ、しいたけ、トマト、大豆の水煮の順に入れて一緒に炒めます。

③ 1cm角にしたじゃが芋、水、カレールーとトマトケチャップ、ウスターソース、醤油、かくし 味程度の砂糖も加えてしっかりかきまぜて、さらに3~4分火にかけます。

④ お皿のご飯の上にのせて、彩りのスナップえんどう、えんどう豆で文字を書いて完成!!