『水前寺菜とベーコンの炒め物』

【材料】

・水前寺菜・・・１～２把（２００ｇ）

・ベーコン・・・３枚（細切り）

・ニンニク・・・１～２片（みじん切り）

・サラダ油・・・大さじ２

 

【Ａ】

・薄口醤油・・・大さじ１

・酒・・・大さじ１

・塩、こしょう・・・少々

 

【作り方】

 1.  菜は大きめにザク切りし、水洗いする。

 2.フライパンに油を熱し、ベーコン、ニンニクを炒め一度取り出す。

 3. 同じフライパンに①の葉をさっと炒め、②を加え混ぜ、【Ａ】で味付けして

     味がしみこんだらサッと仕上げる。