『　簡単 美味しい伊達巻　』 　

【材料】（４人分）　

・卵・・・５個

・はんぺん・・・（大伴８０ｇ）１枚

・サラダ油・・・大さじ１

《 調味料 》

・米粉・・・大さじ１

・かつお出し汁・・・大さじ３

（小袋のかつお節をカップに入れ、お湯を注いでしばらく置くだけで簡単に出来ます！）

・薄口醤油・・・大さじ１

・酒・・・大さじ１

・砂糖又はハチミツ・・・大さじ４

 

【作り方】

①フードプロセッサー（ミキサー）にハンペンと卵１個と調味料を全部入れて、

　なめらかになるまで混ぜます。

②ある程度混ざったら、残りの卵４個も合わせ、

　全体がなめらかになるまで混ぜます。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を流し入れ、弱火に落として７～８分間

　（密閉状態になるよう アルミなどをきっちりかぶせて）

　返さずにじっくり焼きます。

 ④時間が来たら、開けてみて、生焼けの部分がないか確認して、

　目の粗い巻き簾に、焼き目（下の部分）が上にくるようにひっくり返して置いて

　端からくるりと（きっちりしめながら）巻いていきます。

⑤冷めるまでゴム等で留めて、幅１.５ｃｍ位に切って、完成☆☆☆