『　超簡単に魚肉ソーセージでテリーヌ風　』 　

 

【材料】（４人分）　

・魚肉ソーセージ・・・２本（１２０ｇ）

・エビ（中位）・・・２～３尾

・ピーマン（緑・赤）

・とうもろこし（ホール缶）

 

《 調味料 》

・ヨーグルト・・・６０ｇ

・牛乳・・・３０ｇ

・米粉・・・３０ｇ

・卵白・・・１個分

・コンソメ・・・小さじ１／２（熱湯大さじ１で溶かす）

・粗挽き黒こしょう・・・少々

・バジル（ドライ）・・・少々

・砂糖・・・ひとつまみ

 

・サラダ油（カップに塗る用）

 

 

【下準備】

・ビニール袋の中に「魚肉ソーセージ」をちぎって入れ、叩いたり、潰したりして、

　　なめらかにしておく。(ミキサーやフードプロセッサーにかけてもＯＫ）

・具材は全て、とうもろこしの大きさに合わせて細かく切っておきます。

 

 

【作り方】

①ミキサーで、ヨーグルトとソーセージのちぎったものをなめらかになるまで混ぜ、

　米粉、卵白、その他の調味料すべても入れてしっかり混ぜ合わせ、

　具材を入れてひとまぜしておきます。

 

 ②アルミカップ（８号）を二重にして内側にサラダ油を塗り、①の液を１.５ｃｍかさ入れます。

 

 ③蒸気が上がった蒸し器で約７～８分蒸します。

 

④ 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら 出来上がり！