『　鮭のあけぼの焼き　』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【 材料 】

 ・鮭（甘塩）・・・４切

・胡椒・・・少々

・サラダ油・・・大さじ２

 

【Ａ】

・粉ゼラチン・・・小さじ１

・水・・・大さじ１

・牛乳・・・大さじ１

・マヨネーズ・・・大さじ４

 

・スタッフドオリーブ・・・４個

・パセリ・・・少々

 

 

【作り方】

 ①鮭は胡椒を少々ふって、フライパンにサラダ油を入れ、

　両面をカリッと焼き、蓋をして、火を通す。

 

②粉ゼラチンを分量の水でふやかし、牛乳を加える。

　湯煎で溶かし、マヨネーズを混ぜてソースを作る。

 

③①に②のソースをかけ、上に半分にカットしたスタッフドオリーブをのせ、

　パセリを飾る。完成°˖✧