『 　カボチャとタケノコの中国風炒め煮　 』

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・黒皮カボチャ・・・４００ｇ

・タケノコ（ボイル）・・・２００ｇ

・ネギ・・・１０ｃｍ（粗みじん切り）　※高菜のみじん切りでも〇

（干しエビ・・・５ｇ ※あれば）

 

【Ａ】

・スープ・・・３００ｃｃ

・醤油・・・大さじ３

・酒・・・大さじ１

・砂糖・・・大さじ２

 

・サラダ油・・・大さじ２

 

 

【作り方】

 ①カボチャとタケノコはそれぞれ、皮を所々むいて 食べやすい大きさに切る。

②鍋にサラダ油を熱し、ネギ・干しエビを炒め、カボチャ・タケノコを加えて、炒める。

　【Ａ】を加えて煮立ったら火を弱め、フタをして２０分位、カボチャが柔らかくなるまで煮る。