『 　もやしの中華風サラダ　 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

 ・もやし・・・４００ｇ

・人参・・・５０ｇ

・かいわれ葉・・・３分の１パック～

・クコの実

 

（Ａ）

・酢サラダ油・・・大さじ１

・醤油・・・淡口/大２・濃口/大１

・ゴマ油・・・大さじ２

・ニンニク、生姜・・・各小さじ１

・一味唐辛子又は粉山椒・・・少々

 

【 作り方 】

 ①もやしは熱湯に塩少々を入れ、サッと茹でる。

　細切りにした人参も茹で、ザルに取る。

　もやし・人参それぞれ冷まし、軽々水気を絞る。

 

②（Ａ）でドレッシングをつくり、半量で①を和える。

 

③お皿に②を盛り、かいわれを添えてクコを飾り、

　残りのドレッシングをかけたら 完成★