タピオカのココナッツミルク

【材料】～５人分～

・タピオカ（小粒）・・・１００ｇ

【Ａ】

・牛乳・・・５００ｃｃ

・ココナッツミルクパウダー・・・５０ｇ

・砂糖・・・1/2カップ（５０ｇ）

・好みでフルーツ、ゆで小豆など

・ミントの葉

【作り方】

①　タピオカを熱湯で透き通るまで茹で、水気をきる。

② 【Ａ】を混ぜ合わせ、火にかけ砂糖が溶けたら冷やし

ココナッツミルクをつくる。

③　①と②を混ぜ、冷たくして好みのフルーツを加える。