★こどもの日にぴったりなちまき風！

『 　中国風炊き込みご飯　 』

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・もち米・・・２カップ（３００ｇ）　　  　（Ａ）

・生しいたけ・・２～３枚　　　　　　　 　 ・酒（紹興酒）・・・大さじ１

・筍（水煮）・・・４０ｇ　　　　　　　　  ・オイスターソース

・市販の焼豚・・・８０ｇ               　　　　　　　   ・・・大さじ１

・干しエビ・・・大さじ１　　　　　　　　　・砂糖・・・小さじ２　　

（水でもどし、戻し汁は残しておく）　　  　・醬油・・・小さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・こしょう・・・少々

（仕上げ用）　　　　　　　　　　　　　　　・ガラスープ（顆粒）

・ゴマ油・・・小さじ２　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・小さじ１

・絹さや（ボイル）・・・６枚～　　　　　　　　　　　　　

あれば、　　　　　　　　　　　　　　　    

・銀杏、ゆでピーナッツ・・・各４０ｇ　　  

                                                       

 

【作り方】

 ①もち米は洗って、１０～２０分ザルに上げておく。

　材料は５～６ｍｍ角に切る。

 

②炊飯器の内釜にもち米、刻んだ具材、（Ａ）を入れ、

　干しエビの戻し汁と水を合わせて３００～３５０ｃｃ位

　又は おこわ２合の目盛りに合わせた分量 入れ、ひと混ぜして普通に炊く。

 

③炊き上がったら、ゴマ油をふって混ぜ返し、ボイルした銀杏を加えて混ぜたら盛り付け、

　絹さやを散らしたら、完成°˖✧