【材料】４人分

・キャベツ・・・・・８枚(小さい場合は1人３枚で計１２枚)

・鶏挽肉・・・・・２５０ｇ

(Ａ)

・玉葱・・・・・５０ｇ

・人参・・・・・３０ｇ

・ピーマン・・・・・１コ

(Ｂ)

・牛乳・・・・・大さじ３

・パン粉・・・・・大さじ４(牛乳とパン粉は合わせる)

・生姜・・・・・１０ｇ(すりおろす)

・塩・・・・・小さじ1

･こしょう・・・・・少々

 

・スープ・・・・・３カップ(水３カップ・コンソメ1コ)

・ベーコン・・・・・３枚(1～２ｃｍ幅に切る)

(Ｃ)

・トマトピューレ・・・・・大さじ４

・片栗粉・・・・・小さじ1

・豆板醤・・・・・小さじ1/3～

 

・塩・こしょう・・・・・少々

 

 

【作り方】

①キャベツは熱湯に塩少々入れて茹で、固い芯はそぎ取る。

②(Ａ)はそれぞれみじん切り。

③ボールに鶏肉をいれ(Ｂ)を加え、手でよく練り混ぜ(Ａ)も加えてさらに混ぜる。

　８等分にして①のキャベツでロール状に巻く。

④鍋にスープをいれ(Ｃ)も入れ煮立て、③とベーコンを入れ、中火で２０分ほど煮る。

　塩こしょうで味を整える。