今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　エリートハンドルキーパーさん、これは止まらないけど、いいかな？止まらない！簡単ごぼうチップス　」です!(^^)!

メールで、ごぼうを使ったレシピをぜひ！というリクエストを頂いたので、それにお応えしてのレシピです(^^)

RN.エリートハンドルキーパーさん、リクエストありがとうございます✨

では早速レシピに行ってみましょう！

材料は2人分です。

①　まず、ごぼうの泥を水でよく洗い流し、包丁の背を使って皮をこそげ落としていきます

②　次に、ピーラーでごぼうを1本まるまるスライスします

③　②を酢水に付けて10分程あく抜きしていきます

※酢水は田名網アナは普段目分量でしているそうですが、分量が気になる方はインターネットで検索していただくと出てきます

④　③の水気をキッチンペーパーでよく取り、鍋に油を3㎝ほど入れ、180度くらいの温度で素揚げします

⑤　きつね色になったら鍋から出し、油をよく切ってから塩と青のりを振りかければ・・・完成！！

ポイントは、あく抜きをした際にしっかりと水気を取っておくこと。こうする事で揚げた時の油ハネ防止になります。

また、お好みで片栗粉をまぶしてもいいですが、素揚げをする事でごぼうのカリッとした食感が出ます。ごぼうの厚みを出したいという方は片栗粉をまぶしてもいいです。

このレシピは、ごぼう以外にじゃがいもやレンコンでチップスにするのにも応用できます。

今はさまざまなスパイスや塩が販売されているので、色々な味を試してみるのもいいですよ 🙂

ちなみに田名網アナはカイエンペッパーでスパイシーにして食べるのが好みだそう(·∀·)

その他、レモン汁をかけて塩をまぶせば塩レモン味になるので、この暑い季節にさっぱり頂けてオススメの味付けですよ！

果たして小松野さんはどんな点数を付けるのか！？！？

という事で、小松野さんの判定は・・・

星2.5☆☆

理由は、「何となく」だそうです(～￣▽￣)～笑

おやつだけではなく、おつまみとしても抜群なので、キンキンに冷えたビールなどと一緒に食べるのを想像するだけで・・・たまらないですよね！

そう思ったあなた、ぜひ作ってみましょう♪

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　エリートハンドルキーパーさん、これは止まらないけど、いいかな？止まらない！簡単ごぼうチップス　」

今晩いかがですか？

☆今晩いかがですか？のコーナーでは、リスナーさんからの「こんなレシピを教えて！」というリクエストを受け付けていますよ 🙂

メールの送り先は、?ten＠rkk.jp、 FAXは096-356-1115、封書・お葉書の方は、郵便番号〒860-8611「ラジてん」係まで。

※ただし、リクエストして頂いてもすぐにご紹介できない場合があります。また、数が多い場合は抽選となる事もありますので、予めご了承ください。

みなさんからのリクエストお待ちしてま～す！！

radiko.jpのタイムフリー聴取機能で
過去１週間以内に放送された番組を配信中！
聴取を開始してから24時間以内であれば
合計3時間まで聴取することができます。

今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

今日、小松野さんが紹介したレシピは、

「 　甘辛で無限手羽先揚げ♪　」です!(^^)

材料は2人分です。

①　手羽先（8本くらい）の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取っておきます

②　包丁で切れ込みを入れるか、もしくはフォークで刺しておきます

（※①と②の工程を行う事でその後の揚げる作業の際、油ハネしにくくなります）

③　②に片栗粉をまぶします

④　170℃くらいの油で揚げ焼きします

⑤　砂糖・酢・醤油を各大さじ2ずつ混ぜてタレを作ります

⑥　揚げた手羽先を⑤に絡めたら・・・完成！！

このレシピは、小松野さんがお姑さんから教えてもらったレシピだそうで、それはもう激うまだったそうです！

このお姑さんは調理師免許を持っていらっしゃる程、とっても料理が上手だそうで、田名網アナも終始「これは絶対美味しいやつだ！」と言っていました(^-^)

前回小松野さんは無花果を使ったレシピでは何と星0個だったので、今回は田名網アナの反応もかなりいいので期待できそう✨

という事で田名網アナの判定は・・・

星2.5☆☆！

これは純粋に美味しそう！無限に食べられそう！という反応の田名網アナ。

また味のバリエーションも出せそうという事で、例えば揚げ焼きにした後、ハーブ塩などでまぶすだけでも新たな味になりそうと、早速案を出していました(≧∇≦)

確かにみなさんお好みでいろんな味付けが楽しめそうなので、この暑い時期に大人の方は冷えたビールのおつまみとして、お子さんはご飯のおかずとして幅広く楽しめそうです！

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　甘辛で無限手羽先揚げ♪　」

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今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　ホットレモンちゃん、すだちじゃないんです。試してみてね♪レモン蕎麦　」です!(^^)!

約3週間前に、RN.ホットレモンさんから、レモンをたくさん頂いたので美味しく食べられるメニューを！というリクエストにお応えしての一品です✨RN.ホットレモンさん、お待たせしました！

材料は2人分です。

①　水菜2束程度を一口サイズにカットします。白ネギは細切りにしてこちらも一口サイズにカットします。

②　鶏肉を弱火で茹で、中まで火が通ったら冷たい水に入れ、冷ましながら身をほぐします。

③　レモン1個を輪切りにスライスしておきます（1人分は1/2個使用）。

④　スープは、水200mlに氷を入れ、そこに鶏がら大さじ2、にんにくチューブ3㎝、塩小さじ1を入れて混ぜます。その後、食べる器に移しておきます。

⑤　蕎麦は茹でたらしっかりと水でしめ、①、②、③、はちみつ梅干しを乗せ、そこにレモン1個（1人分は1/2個使用）を絞って回しかけ、白ごまを振ったら・・・完成！！

ポイントは、レモンの分量です。スライス用と果汁用で計2個使用しますが、それ以上を加えるとすっぱくなってしまします（すっぱい程度が好きな方はお好みで足してもらっても大丈夫！）。

また麺は今回蕎麦を使用していますが、それ以外にもラーメンやソーメンでも合います。

今日の様に気温が30度超え、しかも湿度も高くてムシムシして、食欲減退しがちな時でも、このメニューだとスルっといけちゃいます(^^）

さらに、鶏肉＝タンパク質、にんにく＝滋養強壮、レモン＝クエン酸で疲労回復などなど、バランスも取れている所もこのメニューのポイント！

さて、ガンガン小松野さんにプレゼンをかける田名網アナ、果たして星の数が気になる所 🙄

という事で、小松野さんの判定は・・・

星2.5☆☆

理由は、3週間前に頂いたリクエストなので遅い！もうレモンがなくなっているかも・・・という事と、小松野さんの中では、かぼすやすだちにレモンが対抗できるのか！？という疑問があったそうです。

これに対して田名網アナは、すだちやかぼすの麺料理は、スープは出汁ベースなのに対し、レモンは鶏がらベース。

なので、レモンの方が圧倒的に合うと熱弁していました 😆

料理男子はさすが味に関する知識が豊富です✨

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　ホットレモンちゃん、すだちじゃないんです。試してみてね♪レモン蕎麦　」

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今日、小松野さんが紹介したレシピは、

「 　旬のフルーツ無花果ポークロール♪　」です!(^^)

実は以前、RN.ブーゲンビリアさんから旬のフルーツを使ったデザートレシピを教えてください、とのメールをいただいておりました。

小松野さんの実家の庭に無花果の木があって今が旬なのでたくさん獲れるそうで（羨ましい✨）、それにちなんでデザートレシピ！・・・・と思いきや、普通のレシピです（笑）

（デザートレシピという部分を見落としていたそうですが、気にせずいってみよう！！）

材料は2人分です。

①　まずはタレ作り。醤油大さじ1、バルサミコ酢大さじ1（※バルサミコ酢がない場合はレモン汁大さじ1/2、ハチミツ小さじ1）を混ぜておきます

②　無花果2～3個を4等分（大きいものは6等分）に切っておきます。皮はお好みでむいてもむかなくてもいいです

③　②に豚ロース150ｇを1枚ずつ広げて巻いていきます

④　フレイパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、③の巻き終わりを下にして焼いていきます。全面に焼き色が付いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、①を入れて煮詰めれば・・・完成！

コツ・ポイントは、タレを和風にしても美味しいです。その場合は、醤油・みりん・酒を各大さじ1ずつ混ぜるといいです。

無花果自体が甘味が強いので、生ハムメロンの様に塩味のあるものと合います。もちろん生ハムを巻いても美味しいし、そこにチーズを合わせるのもいいです 🙂

という事で田名網アナの判定は・・・

星0☆！

なななな・・・・・・なんと、無星が出てしまいましたΣ(￣ロ￣lll)

田名網アナの理由としては、

〇そもそも今回はデザートレシピという要望だったのにそうではなかった

〇無花果をアレンジする程有り余っている人が作る分にはいいけど、1パック3～4個でかなりいい値段はするので、それをアレンジレシピに使う勇気は・・・ないかな、そのまま食べたい

という事でした。でもこのレシピについては「美味しそう！」と話していましたよ 😆

ちょっと手軽に作れるかという所で減点だったのかもしれませんが、でもどんな味がするのか気になる、そんなレシピです(^^)

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　旬のフルーツ無花果ポークロール♪　」

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今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　のんちゃん、いつもとは違うんだよ。お好み焼き風オムレツ　」です!(^^)!

材料は2人分です。

①　キャベツを2枚千切りに、豚バラ肉100ｇを一口サイズにカットします

②　フライパンにごま油をしき、豚バラ肉を炒めた後、キャベツともやしを一掴み塩コショウして炒めます。炒めたら一旦お皿に出しておきます

③　卵2個をよく溶き、フライパンに流し込み半熟状態にします。やんわり固まってくるまでかき混ぜるとフワフワになります

④　半熟になったら、②を片方のスペースに乗せ、卵で包んでお皿に乗せます

⑤　最後にお好み焼きソースやマヨネーズ、青のりをかけたら・・・完成！！

ポイントは、中の具材はしっかり味付けしない事。そうする事で、お好み焼きソースやマヨネーズの味がしっかり感じられてバランスのいい味付けになります。

またアレンジとして、中の具材をサクラエビ、シーフードミックス、チーズに変えるなどしても美味しいです。冷蔵庫の余った具材などなんでも包めるので、さまざまなアレンジが可能ですよ(^_-)-☆

この料理のいい所は、お好み焼きと比べて、元を作らず、炒めるだけでカンタン！しかも洗い物が少ない！

田名網アナはここをしっかりアピールしていました 😆

洗い物までが料理と考えると、それが少なくて済むのは助かるし、という事は水や洗剤も少なくて済むし、これってSDGsじゃないですか！？

という事で、小松野さんの判定は・・・

星1.0☆

これは小松野さんご自身も、完全なる主観ですが・・・と前置きしながら、

「マヨネーズが苦手なの(；▽；)」

えぇぇぇぇぇぇぇぇ！！！！！

まさかの事態に田名網アナも困惑した様子でした（笑）

小松野さんいわく、「マヨネーズが大丈夫な人にとってはとっても美味しい一品だと思うけど、私は主観的に見てダメだ・・・・」との事。

なぜマヨネーズが苦手になったのか、そのエピソードも語っていましたが、まさかのきっかけ。

（ぜひradikoでタイムフリーしてみてください！）

そういえばマヨネーズが苦手な人といえば、イトダイでお馴染みの糸永アナも苦手だったような・・・・。

とにかく、マヨハラでない方はお手軽に出来るレシピとなっていますのでぜひ(^^）

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　のんちゃん、いつもとは違うんだよ。お好み焼き風オムレツ　」

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今日、小松野さんが紹介したレシピは、

「 　お家でカフェ気分♪なタコライス！　」です!(^^)

材料は2人分です。

①　玉ねぎをみじん切りに、トマトは1㎝角にカット、リーフサラダは洗っておきます

②　ソース作り。ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、カレー粉小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を混ぜておきます

③　フライパンに油を大さじ1入れ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが少し透明になってきた所で合挽き肉200ｇを入れて炒めます

④　肉に火が通ったら、塩、コショウ少々と②を入れ、少し煮詰めたら、タコミートは完成

⑤　お皿にご飯を盛り、タコミート、トマト、リーフサラダ、チーズを盛り付け・・・・完成！

コツ・ポイントは、リーフサラダは千切りにしたレタスにしてもOK！また、アボカドを乗せてもGOODです(`･ω･´)b

小松野さん行きつけのお店のメニューからヒントを得た1品！

さて、今回も飛びだしました、料理男子の田名網アナの美味しそうなアレンジ。

〇タコミートはオールスパイスやチリペッパーを入れて辛味を足す

〇また盛り付けの時にトルティアチップスを砕いて乗せてもいい

こんなアレンジがサラっと出てくるなんてさすがです( *´艸｀)

という事で田名網アナの判定は・・・

星1.5☆！

一言ズバッと、『特に発見がない』という理由でこの点数だそうです。

厳しい～！！！

てもスタッフ目線では、ちょっと挑戦してみようかなと思えるほど簡単でした 😆

タコライスをまだ作った事がない方はぜひ！

作ってみたよ～などはぜひメールでもお寄せください(≧∇≦)

モチベーションが上がります♪

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　お家でカフェ気分♪なタコライス！　」

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今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　のんちゃん、ツルっと行けちゃうよ♪どんどん進む、梅しそそぼろ素麺　」です!(^^)!

材料は2人分です。

①　青じそ10枚を千切りに、梅干し3個は種を取り叩いておきます

②　フライパンにごま油を敷き、鶏ひき肉300ｇを炒めます

③　②をある程度炒めたら、みりん大さじ3、醤油大さじ3、しょうが・ニンニクチューブ2㎝ずつ　　　　　　いれ、絡めながらしっかり肉に火を通します

④　お好みの冷たい麵つゆとそうめんをお皿に入れ、上にそぼろと①を乗せ、白ごまを振れば・・・完成！

ポイントは、そぼろにする事でそうめんにもしっかり絡む事。

また、このそぼろレシピは使いまわしが出来ます！例えばそぼろ（青じそと梅を混ぜ合わせてもOK）は保存が効くので、ちょっと多めに作っておいて白いご飯の上にかけても十分美味しいです(^_-)-☆

他にも、田名網アナ直伝のオススメ麺つゆレシピも大公開！！

白だし大さじ2、醤油大さじ1、和風だし小さじ1、昆布茶1/2、水250mlを混ぜるだけで、田名網アナ曰く市販の麺つゆもいらないくらい美味しいそうです✨

小松野さんも、自宅にある調味料で出来る！！と感動されていました 😆

小松野さんの判定は・・・

星3☆☆☆

非の打ちどころがない！という事で満点が出ました(^^)

料理とは美味しい事はもちろん大事だけど、効率も大事。

料理上手の田名網アナが言うのだから間違いありません(⌒▽⌒)

このレシピで、ラクして美味しく料理を楽しんでみてください♪

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　のんちゃん、ツルっと行けちゃうよ♪どんどん進む、梅しそそぼろ素麺　」

今晩いかがですか？

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

今日、小松野さんが紹介したレシピは、

「 　お弁当に新メニュー！？韓国風チーズちくわ　」です!(^^)

材料は2人分です。

①　プロセスチーズを40ｇ用意します。ちくわの長さに合わせて棒状に切ります。

②　ちくわは4本準備し、①ををちくわの穴に詰めて、1本を6等分（一口サイズ）に切ります。

③　ボウルに砂糖小さじ1、酢小さじ1、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1，コチュジャン大さじ1　　　　　を混ぜ合わせます。

④　③に白いりごまを加え、②と混ぜ合わせたら・・・・完成！

このレシピのポイントは、火を使わずにできる事！また火で炒める事で香りが引き立ちます。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を減らすか、コチュジャンの代わりにケチャップにするのもオススメです✨またレンジでチンしても美味しいですよ 🙂

料理上手な田名網アナは、

「アルミホイルの上に並べてオーブントースターで3分チンする事で、韓国料理のチーズタッカルビみたいなイメージにしてみるのもいいのでは・・・おつまみとしても美味しそう！！」

と、早速アレンジメニューを考えていました( ´艸｀)

田名網アナの判定は・・・

星2.5☆☆☆！

味付けは完璧！と絶賛でしたが、ただアレンジメニューまで提案してこその星3つ！という判断でした(‘_’)

でもこのレシピ自体、ありがちなちくわチーズの進化系として、運動会シーズンなので運動会用のお弁当に、もちろん普段のお弁当のおかずとしても大活躍しそうです♪

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　お弁当に新メニュー！？韓国風チーズちくわ　」

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今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　のんちゃんも満足してくれる事間違いなし。旬のもずくとトマトときゅうりの簡単サラダ　」です!(^^)!

今まさに旬を迎えているもずく（4月～6月が旬）。それを使った簡単レシピです！

材料は2人分です。

①　三杯酢もずく約120ｇ（もずくパック2つ分くらい）をボウルに入れます

②　きゅうり1/2本を短冊切り、トマトは角切りにして①に加えます

③　ポン酢を大さじ1入れ、かき混ぜれば・・・・完成！！

このレシピのポイントは、三杯酢もずくを使う事。三杯酢はしょうゆやみりん、塩などの調味料がしっかり入っているので味がすでに整っているんです！

さらに、そこに加えるのはポン酢だけというシンプルさ。ポン酢も旨味が入っているので程よいアクセントを出してくれます。

とっても簡単なので失敗なし！！

という事で、このポイントを踏まえたうえでの小松野さんの判定は・・・

星2☆☆

なぜこの数なのかというと、「レシピとしてシンプル過ぎる！！」

実は田名網アナ、このレシピを書きながら、ありがちだしシンプル過ぎるがゆえに、これを料理と言っていいのかという葛藤があったそうです（笑）

小松野さんは、料理上手な田名網アナのレベルとしては簡単すぎるので、もっと高いものを希望されていました 😆

でも、五月病という言葉もあるくらい、今の時期は何かと疲れやすくバテがちなので、このレシピで5月を乗り越えるためにも作ってみてはいかがでしょうか(^^）？

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　のんちゃんも満足してくれる事間違いなし。旬のもずくとトマトときゅうりの簡単サラダ　」

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

今日、小松野さんが紹介したレシピは、

「 　まるで料亭の味！？高級調味料を使った玉ねぎ丸ごとお吸い物♪　」です!(^^)

材料は3人分です。

①　玉ねぎは丸々1個使用します。皮をむき、ヘタを切ってから玉ねぎが隠れるくらいの出し汁（出し汁2カップ）で、約1時間ぐつぐつならないよう弱火で煮ます

※出汁汁は出汁パックでＯＫ！小松野さんは出汁パックで作ったそうですよ(^^）

②　玉ねぎが透き通るくらいトロトロになったら、出し汁2カップに対して、酒大さじ1、塩小さじ1/4、薄口醤油小さじ1を加えて完成！

このレシピの最大のポイントであり、超高級調味料はズバリ！！

『時間』✨

このレシピ通りに作れば、スーパーで売っている玉ねぎがまるで高級料亭のような一品に早変わり！！

元々小松野さんのおばあちゃんのレシピで、京都に行った時に食べた精進料理で出てきたものに感激して、ご自身でも作るようになったんだそうです。

箸を入れた瞬間、ホロホロッと崩れるほど柔らかい玉ねぎのお吸い物レシピ。

田名網アナの判定は・・・

星2☆☆！

料理自体は星3つだそうですが、「超高級調味料」と聞いて期待していたのが調味料ではなかったので、「あれだけ期待してたのに・・・・！」という事で、総合的に判断しての結果だそうです。

他にもガス代が高くつく・・・・と気にしていた田名網アナ。さすが家庭的です。

でも、小松野さんはあえて時間をかける所が贅沢と熱弁されていました 😆

確かに時間をかけないと食べられないこのレシピは、贅沢なのかもしれません！

明日が平日でお仕事の方も多いかと思いますが、何かと疲れが溜まりやすい5月（5月病とかもあるくらいですからね）。

頑張った自分のご褒美として作ってみるのもありかもしれません( *´艸｀)♡

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　まるで料亭の味！？高級調味料を使った玉ねぎ丸ごとお吸い物♪　」

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