12月12日 おダシのススメ コメントをどうぞ 本日は、削りぶし製造販売店「削りぶしのやまいち」より、社長の林豊子さんをお招きして 年の瀬の料理に欠かせない「おダシ」の取り方を実演していただきました! 番組で紹介したレシピはこちら!↓ 「うどんダシ」は料理の基本となるダシで、応用しだいで様々な料理に使えるということです。 「削りぶしのやまいち」では、本日実演いただいたものの他にも様々な体験講座を行っています。