先日

焼き鳥屋さんで食べた

「ちょうちん」

殻のつく前の卵黄だそうです。

口の中でプチっとはじける

卵黄のコクと旨味。

タレと鶏肉との絡みあうのがたまらない。

美味でした。

http://rkk.jp/kimukazu-hassin/archives/2012/09/-vol221.html

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