本日のアルバイト：津田ひかる さん
本日の一品は下通COCOSA前にあります「ラブラブグローバル菊池」から
「 玉葱の丸ごとスープ 」 ￥３９８円（税別）
玉葱・人参・白葱・セロリ・パセリなどを薄くスライスして
水から２０分程煮出して野菜のブイヨンをとります。
濾したブイヨンに薄口醤油・みりん各少々、
塩・ブラックペッパー・タイム・グローブ・ローリエを加え調味します。
調味したブイヨンに、皮をむいた玉葱を丸ごと１個・ベーコン・ウインナー・人参を加え、
１時間ほど弱火で煮込みます。
最後に再び味を整え、ゆがいたブロッコリーを添えて完成です。
居酒屋英太郎 来週 12/7 のお通しテーマは
「 あなたの今年を一言で 」
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