本日のアルバイト：津田ひかるさん
本日の一品は下通COCOSA前にあります「ラブラブグローバル菊池」から
「 梅ささみ素麺 」￥356 (税込)
◯ささ身は蒸してほぐします
◯胡瓜はスライスして塩もみします
◯梅は包丁でたたいて細かくし、大葉は千切りにします
◯錦糸玉子も千切りにして、小ねぎの小口切りも用意します
◯そうめんのつけ出汁は、濃口醤油・たまり醤油・三温糖を合わせて熟成させ、つぎ足して作っている（かえし）という調味料をベースにかつお出汁を加え、さらに追いかつおをして作っています
◯湯がいたそうめん・準備していた具、それにかつお節ときざみ海苔を盛り付け完成です
居酒屋英太郎 来週のお通しテーマは さしすせそテーマの「そ」！
「そ」がつく話をおまちしています
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