【材料】（4～5人分）

・牛肉うす切り・・・・・１５０ｇ

・レタス・・・・・５枚

・トマト・・・・・１～２個(ミニトマトを使用する場合は６個位)

・新玉ねぎ・・・・・１個

・スープ(水・鶏がらスープの素)・・・・・５カップ

・油・・・・・大さじ１

・塩、こしょう、うす口醤油・・・・・適宜

 

※牛肉はベーコンでも代用可。

　春雨やじゃがいもなどを加えて具沢山にしても可。

 

【作り方】

①レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎる。

　トマトはヘタをとり１口大に切る。

②牛肉は３cm幅に切る。玉ねぎはうす切り。

③鍋に油大さじ１を加え煮込む。煮立ってきたらアクをとり、トマトを加え一煮立ちさせ、

　塩、こしょう、うす口しょうゆで味を整え、レタスを加え仕上げる。

　※レタスのシャキシャキ感を出すため、加えるタイミングは出来上がり寸前にする。

 

 

【材料】

・米・・・・・２カップ

・そら豆又は枝豆・・・・・適宜

 

【A】

・茶汁・・・・・５００ｃｃ弱

・塩・・・・・小さじ1

・酒・・・・・大さじ１

 

【作り方】

①お米を炊く直前に【A】を加え炊く。茶汁のお茶の葉も少し入れる。

②ボイルしたそら豆又は枝豆を、炊き上がったご飯にまぜれば出来上がり。