【材料】４人分
・長ひじき・・・・・５０グラム
・白葱・・・・・1/2本(粗みじん切り)
・お酒・・・・・大さじ1
(Ａ)
・おろし生姜・・・・・1かけ
・酢、しょうゆ・・・・・各大さじ４
・みりん・・・・・大さじ1
・ゴマ油・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・大さじ1と1/2
・ＸＯ醤(又は豆板醤)・・・・・少々
・クコの実、山椒の葉・・・・・お好みで
【作り方】
①ひじきを３０分程もどし、塩少々と酒大さじ1を入れた熱湯で２～３分ゆで、
ザルに上げて水気を切る。
②①を(Ａ)でザックリ和えて、ラップで表面ぴったり貼り付け、
冷蔵庫で２～３時間以上つけて完成。
【材料】３人分
・食パン・・・・・６枚
・卵・・・・・４個
・高菜・・・・・８０～１００ｇ
・春キャベツ・・・・・1/2個
・人参・・・・・１本
・マヨネーズ・・・・・大さじ４
・塩・・・・・小さじ1/2(塩もみ用)
・酢・・・・・小さじ２
・砂糖・・・・・小さじ1
・からし・・・・・少々
・マーガリンまたはバター・・・・・適量
【下準備】
・高菜は１ｃｍくらい、春キャベツと人参は千切りにする。
・パンにはマーガリンかバターを塗っておく。
・春キャベツと人参には塩をふりかけ５分以上置き、水気をしっかり手で絞る。
【作り方】
①フライパンで高菜を炒め、卵を割りいれてすみやかに炒り卵を作り、粗熱が取れたらマヨネーズを混ぜる。
②下ごしらえをした春キャベツと人参にはマヨネーズ、酢、砂糖、からしを混ぜ、コールスロー風味にする。
③パンに①と②を具沢山に挟みラップにしっかりくるんで包丁を入れ、完成。
【材料】４人分
・キャベツ・・・・・８枚(小さい場合は1人３枚で計１２枚)
・鶏挽肉・・・・・２５０ｇ
(Ａ)
・玉葱・・・・・５０ｇ
・人参・・・・・３０ｇ
・ピーマン・・・・・１コ
(Ｂ)
・牛乳・・・・・大さじ３
・パン粉・・・・・大さじ４(牛乳とパン粉は合わせる)
・生姜・・・・・１０ｇ(すりおろす)
・塩・・・・・小さじ1
･こしょう・・・・・少々
・スープ・・・・・３カップ(水３カップ・コンソメ1コ)
・ベーコン・・・・・３枚(1～２ｃｍ幅に切る)
(Ｃ)
・トマトピューレ・・・・・大さじ４
・片栗粉・・・・・小さじ1
・豆板醤・・・・・小さじ1/3～
・塩・こしょう・・・・・少々
【作り方】
①キャベツは熱湯に塩少々入れて茹で、固い芯はそぎ取る。
②(Ａ)はそれぞれみじん切り。
③ボールに鶏肉をいれ(Ｂ)を加え、手でよく練り混ぜ(Ａ)も加えてさらに混ぜる。
８等分にして①のキャベツでロール状に巻く。
④鍋にスープをいれ(Ｃ)も入れ煮立て、③とベーコンを入れ、中火で２０分ほど煮る。
塩こしょうで味を整える。
桜咲きましたね♪♪
待った分ゆっくり咲いてくれると嬉しいのですが、
森さんの今週の天気予報によるとそうもいかなさそうな予感です。
満開を待つと天気に恵まれない可能性もあるので、晴れたその日がお花見日和ですよー！
さて、新年度が始まりました。
今日からとんでるワイドは、９時から１２時２０分までの放送になります。
ランチのお供にも、どうぞ『とんでるワイド』をおききください！
本日１０時前半のお客さまは、関島秀樹さんです。
あらおの観光大使でもある関島さんは、優しくて大らかなムード溢れる素敵な方です。
１４日(金)には、玉名『髙瀬蔵』での復興応援ライブ
１５日(土)、１６日(日)には、熊本・上通入り口横『びぷれす広場』での復興応援ライブがあります。
みなさまぜひ生の関島さんに会いに、会場に足を運んでみてください！
１０時半ばのがまだせ熊本コーナーには、キイチゴの苗を持った安武先生ご登場です。
キイチゴは、日当たりのよい軒下に置き、たっぷりの水遣りと月に１回の追肥で育ちます。
自家受粉するため、１本で実がなる育てやすい果樹とのことです。
自宅でキイチゴが収穫できるなんて、なんだかオシャレですよね～！
放送でも安武先生が仰ってましたが、つみたてのキイチゴはとっても美味しいんだそうです♪♪
今植え付けると、夏収穫できますよ。
明日はよかもんね鏡店からのおでかけ放送！
朝は寒くてお昼は暖かいそうです。調節しやすい服装で、みなさん是非お越しください～
お待ちしてます♪