『アサリとアオサのスープ』 4月15日(水)放送分

『アサリとアオサのスープ』

【材料】

・アサリ貝・・・300g

・アオサ(生)・・・80g

・セロリ・・・5cm(細切り)

・生姜・・・1/2かけ

・スープ・・・5カップ

 

【A】

・酒・・・大さじ1

・塩・・・小さじ1

・こしょう・・・少々

・薄口醤油・・・大さじ1

 

 

【作り方】

  • アサリは砂をはかせ、料理をする前に殻をよく洗う。
  • 鍋にスープを入れ、貝を入れ具を入れて、煮立てアクを取る。
  • 口が開いたら【A】で味をととのえ、生姜、セロリを入れ

      水洗いしたアオサを加える。