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『ゴーヤといわし缶のサンドイッチ』 7月8日(水)放送分

『ゴーヤといわし缶のサンドイッチ』

【材料】

・ゴーヤ・・・中1本

・いわし缶(しょうゆ味付け)・・・1缶

・レタス(サニーレタスでも可)・・・2枚

・食パン(6枚切り)・・・4枚

・マヨネーズ・・・適量

・塩・こしょう・・・適量

・米粉(いわし用)・・・適量

・オリーブオイル(ゴーヤ用)・・・適量

 

・マーガリン・・・適量

・からし・・・適量

 

【下準備】

・ゴーヤは縦横十字に割って、中綿を落とし、さらに縦に包丁を入れ、

 細長くしてオリーブオイルを綿の部分に指で塗ります。

 ・いわし缶は2つ身にして米粉を軽くまぶしておきます。

 ・食パンにはマーガリンとからしを塗っておきます。

 

【作り方】

  • 油を綿の部分に塗ったゴーヤを上にして、魚焼きグリルに並べて焼きます。
  • 焼いてる間にいわし缶のいわしを2つ身にして米粉をまぶしたものを

       フライパンに油を熱してカリッと焼き上げます。

  • ゴーヤを返してマヨネーズをイボイボの上にのせて、 マヨネーズに焼き色がつくまで火を入れます。
  • マーガリンとからしを塗った食パンにレタスを置き、上にゴーヤ、いわしをのせてパンにはさんだら完成!