日別アーカイブ: 2020年11月4日

『豚肉の生姜焼き りんごの香味ソースかけ』11月4日(水)放送分

『豚肉の生姜焼き りんごの香味ソースかけ』

【材料】

・豚肩ロースうす切り・・・8枚(300g)※しょうが焼き用

【A】

・すり生姜・・・大さじ1

・醤油・・・大さじ1

・酒・・・大さじ1/2

 

【りんごソース】

・リンゴ(すりおろす)・・・1/2コ

・葱(粗みじん切り)・・・1/2本

・醤油・・・おおさじ2

・ゴマ油・・・大さじ1

 

・サラダ油

 

つけ合わせ・・・りんご、きのこのソテー

 

【作り方】

 

  • 豚肉(筋切りする)は【A】を揉み込み10分ほどおく。

 

  • ソース全体を混ぜ合わせておく。

 

  • フライパンに油大さじ1を熱し①の肉を両面しっかりと焼く。

 

  • 皿に肉を盛り、②のソースをたっぷりかけ、

     りんごは、くし型に切りソテーし、ししとうは切り込みを入れソテーし、

     軽く塩こしょうする。きのこ類もソテーする。

     生姜焼きにきのこ類(あればマコモだけ)を添える。