もうすぐオリンピック お料理も世界に目を向けて！！

『　サクサク ビールで揚げた 白身魚のフライと揚げ野菜　』 　

【材料】（４人分）　

・白身魚（タイ・シイラ・コチ・イサキ等）・・・３００ｇ～４００ｇ

・じゃが芋・・・２～３個

・ズッキーニ・・・１本

・玉ねぎ・・・１～２個

・ビール・・・２５０ｃｃ

・米粉（小麦粉）・・・１５０ｇ

・片栗粉・・・１００ｇ

・ベーキングパウダー・・・小さじ１

・塩・・・小さじ１/２

・揚げ油・・・適量

 

【下準備】

・白身魚は半身にしたものに塩少々振りかけ、米粉を薄くまぶしておきます。

・じゃが芋は皮を剥いて、フライドポテト用に縦八つ切りにして水にさらし、

　玉ねぎはリング状になるように輪切りにして中をくり抜き、

    ズッキーニはスティック状にしておきます。

・米粉・片栗粉・ベーキングパウダーをビニール袋に入れて振り、合わせておきます

 

【作り方】

１．フライドポテトから作り始め、揚げている間にボウルで衣用のビール２５０ｃｃと粉類を

　　サックリ混ぜ合わせておきます。

２．フライドポテトが出来たら、衣を玉ねぎ・ズッキーニとくぐらせながら

　　１７０℃～１８０℃で揚げて、最後に白身魚を揚げたら完成！！

 

　ビール揚げならではのサクサク食感！魚と一緒にポテト・野菜類もたっぷり摂れる

　イギリスの家庭料理を楽しんでください！！