『　秋の味覚 旨みたっぷり♡里芋ときのこの炊き込みご飯　』 　

【材料】（４人分）　

・米・・・４合分

・里芋・・・中４～５個

・しいたけ・・・３～４個

・しめじ・・・１袋

・まいたけ・・・１袋

・人参

・油揚げ

・こんにゃく

 

 

《 調味料 》

・醤油・・・大さじ２

・うすくち醤油・・・大さじ２

・酒・・・大さじ４

・みりん・・・大さじ４

・塩・・・小さじ２

 

・昆布・・・１０ｃｍ１枚

・かつお節（もんで粉状にしたもの）・・・ひとつかみ分か小袋２つ分

 

 

 

【下準備】

・米は洗ってザルにあげておきます。

・里芋は皮をむいて、そのままか大きめの形にカットし、

　人参・しいたけは、６等分イチョウ形に切り

　しめじ・舞茸は手で切り裂きます。

・油揚げはペーパータオルに挟み、しっかり油抜きをして細かく刻み、

　こんにゃくは刻んだものに熱湯をかけて臭みを取っておきます。

・出汁の昆布はハサミで１ｃｍ大に切り、かつお節は粉状にしておきます。

 

 

【作り方】

　炊飯器に米を入れて、ゴロっと大きな里芋を入れてから、

　他の具材をすべて入れて、目盛りよりも少なめの水と調味料も加えてスイッチを入れます。

　炊き上がったら、しゃもじで全体をざっくり混ぜ合わせ、完成☆