★スタミナ満点！暑い夏を乗り切るために

『　食べねば！ネバネバうどん　』

 

 

 

 

 

 

 

 

【 材料 】

・茹でうどん冷凍麺・・・２００ｇ×４　　　【Ａ】

・オクラ・・・６～８本　　　　　　　　　　・麵つゆ（２倍濃縮）

・納豆・・・２パック（６０ｇ）　　　　　　　　　・・・３００ｃｃ

・長芋（おろしたもの）・・・２００ｇ　　　・醤油・・・大さじ１

・青じそ・・・１０枚　　　　　　　　　　　・砂糖・・・大さじ１

・卵黄又は全卵・・・４個　　　　　　　　　・梅干し・・・２個

　　　　　　　 　

・ゴマ　　　・かつお節

 

【 下準備 】

・梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にします。

・麺つゆに醤油と砂糖、梅干しを混ぜ合わせておきます。

 

【作り方】

①オクラは、熱湯で固めに茹でて斜め切りにし、長芋は皮を剥いておろしておきます。

　納豆が大粒の場合は、包丁で叩いて、麺にからみ易くしておきます。

 ②冷凍うどんは、多めのお湯で茹でるか、レンジで解凍し、流水でぬめりを取ったら、

　氷水に浸して締め、ザルに上げて水気を切っておきます。

 ③深めの皿にうどん麺を入れ、上から オクラ・納豆・長芋・青じそを置いて、

　真ん中を空けて、卵（卵黄or全卵）を落とし、全体につゆを回しかけて

　かつお節とゴマをふりかけたら完成💕