『 　春雨と豚肉・白菜の中華煮　 』

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】　　　　　　　　　　　　　　　

・春雨・・・５０ｇ　　　　　　　　    　　Ⓐ

・豚もも肉・・・１５０ｇ　　　　　　　・豆板醬・・・小１と１/２

・しいたけ・・・４～５枚　　　　　　　・砂糖・・・小１

・白菜・・・１/４カット　　　　　　  　・醤油・・・大１と１/２

・オイスターソース・・・大１～　　    　・酒・・・大２

・塩・・・少々　

 

・酒、醤油（豚肉下味用）・・・各小さじ２　　　　 　　　                                              

・水溶き片栗粉・・・粉：小２、水：大１

 

【作り方】

 ①春雨は熱湯でもどしておく。

 

②豚肉は千切りにし、下味を付ける。

 

③しいたけは細切り、白菜は茎を４～５ｃｍ長で短冊切りにし、葉はざく切りにする。

 

④油大２～を熱し、豚肉を炒める。

　しいたけ、白菜の茎も柔らかくなるまで炒め、葉も加えて、Ⓐの調味料を加えて混ぜたら、

　①の春雨を加え、味を絡めて水溶き片栗粉でトロミをつけたら、完成✧