今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　ようこそ！木曜ラジてんへ　ささやかなおもてなし　ブルスケッタ　」です!(^^)!

 

 

～レシピ～

今回は２人分の材料です！

①　まずは、フランスパンを厚さ２ｃｍくらいの斜め切りで６枚にカット。

片面に、オリーブオイルとにんにく（チューブでもOK）をよく塗りこみ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。これでパンの準備はOKです！

②　次はパンの上に乗せる具材を作ります。

トマト１個と、モッツァレラチーズ２０ｇを１ｃｍ角に切り、水気を切っておきます。

③　②で準備したトマト・モッツァレラチーズをボウルに入れて、塩・こしょうを適量入れ、オリーブオイルをほんの少し垂らして、軽く混ぜます。

この具材を焼いたフランスパンの上に乗せて、バジルを振りかければ・・・完成！！！

 

今日から木曜ラジてんに小松野希海さんが仲間入り(^O^)！

田名網アナ流のおもてなし料理・ブルスケッタです☆

ちゃちゃっと作れるので、ちょっとした来客の時にも良さそうですね！

 

 

今週から、小松野さんによる判定になった「今晩いかがですか？」

気になる初回の判定は・・・星１．５！！笑

ニンニクも好き、トマトも好き、チーズも好き・・・！！と

かなり持ち上げた後に下げる小松野さん( ;∀;)笑

実際に作ってみる！とのことでしたので、作って食べた感想も楽しみですね(*^^*)

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　ようこそ！木曜ラジてんへ　ささやかなおもてなし　ブルスケッタ　」

今晩いかがですか？

radiko.jpのタイムフリー聴取機能で
過去１週間以内に放送された番組を配信中！
聴取を開始してから24時間以内であれば
合計3時間まで聴取することができます。

今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　須藤さんへ感謝の気持ちを込めて、簡単ぶどうゼリー　」です!(^^)!

 

～レシピ～

今回は４人分の材料です！

①　ゼラチン粉５ｇに水大さじ３を入れて、良くかき混ぜてふやかします。

②　ぶどうジュース５００ｍｌと砂糖大さじ２を鍋に入れ、軽くかき混ぜながら、中火で火を通していきます。

☆ジュースは果汁１００％の濃いものを使うと美味しく出来ます☆

③　砂糖が溶けて馴染んだら、弱火にし、ふやかしたゼラチンを入れて良く混ぜ合わせます。

④　型や容器に均等に流し込み、お好みで巨峰などを入れて、

冷蔵庫で冷やし固めたら・・・完成！！！

 

 

今回は、須藤さんがラストということで実際に田名網アナが作ってきました！！

（写真を撮るのを忘れておりました・・・実物の写真を楽しみにしていた方・・・すみません(´;ω;｀)

旬のフルーツを使った簡単ゼリー☆

ゼリーの中にはぶどうそのものも入っていて、果肉の食感も味わえる一品です。

簡単に作れちゃうので、お子さんと一緒に作るのもいいかも？

使うジュースとフルーツを変えたら、いろんなパターンで楽しめそうなレシピです♪

 

今日で、須藤さんが判定する今晩いかが？はラスト・・・

これまで簡単さ重視だった須藤さんからの高評価を貰おうと、超簡単レシピを準備してきた田名網アナ。

が、しかし！！！

感謝の気持ちを込めて簡単とはどういうこと・・・！？と作戦が裏目に出てしまいました( ;∀;)笑

今日の須藤さんの評価はなんと星１．７！！！笑

過去最低では・・・？と放送で話していましたが、確認したところ、

なんと過去には星０．５を叩き出した回がありましたので(笑)、過去最低は免れましたが、

それでも下から２番目くらいに低い評価でした。。。(´;ω;｀)笑

伸びしろですよ！という前向きなコメントをもらった田名網アナ・・・

来週からはこのコーナー、あるのかないのか・・・！？

それも含めてお楽しみに！！笑

 

そして須藤さん、今まで見たことも食べたこともない料理に点数付けていただいて、

本当にありがとうございました( ；＿；)

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　須藤さんへ感謝の気持ちを込めて、簡単ぶどうゼリー　」

今晩いかがですか？

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　揚げないからあげ　ネギまみれ！　」です!(^^)!

 

～レシピ～

今回は２人分の材料です！

①　からあげ用（むね肉かもも肉）の鶏肉３００ｇをお好みの大きさに切ってボウルに入れます。

②　白長ネギ１本はみじん切りにして、チューブのにんにくとしょうがをそれぞれ４ｃｍずつ

①のボウルに入れ、塩少々ふります。

醤油・お酢大さじ１ずつ、砂糖小さじ１も同じボウルの中に入れ、よく鶏肉に混ぜ込みます。

☆時間があれば、１時間くらい寝かせるとよりおいしく仕上がります！！☆

③　ボウルに片栗粉大さじ２を入れ、鶏肉全体に行きわたるように混ぜます。

④　オーブントースターのバットに鶏肉を敷き詰め、２００℃のトースターで１５分間焼きます。

（火が通っているか不安な場合はさらに５～１０分焼いてもOK！）

やけどしないように取り出せば・・・完成！！！

 

 

お家で作るにはちょっと面倒なからあげですが・・・

オーブントースターを使うことで、油不要・洗い物も少なく作れるレシピでした☆☆

ネギダレの掛かったからあげはよくありますが、結局食べる時にネギが落ちて、一緒に食べられない！！

ということで、思い切って衣に混ぜちゃうという田名網アナのアイデア(/・ω・)/

油をたくさん使うこともないので、小さなお子様とも一緒に安心して作れますよ(*‘∀‘)

 

 

今日の須藤さんの評価は星２．４☆☆でしたが、星２．２に・・・（笑）

もはやレシピではなく、田名網アナの説明に対する評価になっています。笑

須藤さんが来週金曜をもってラジてん卒業・・・

ということで、さみしいですが、須藤さんによる判定は来週で最後( ；＿； )

最後に星３つ獲得できるのか・・・！？

（個人的には最後まで安定の厳しめ判定を期待しています。笑）

 

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　揚げないからあげ　ネギまみれ！　」

今晩いかがですか？

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　アメリカ風　スパイシーチキン　」です!(^^)!

 

～レシピ～

今回は２人分の材料です！

①　鶏むね肉３００ｇを厚さ５ｍｍほどに真横から開くように切り、４～５枚にしていきます。

②　切った鶏むね肉の両面に、塩をまんべんなく適量ふりかけ、そこにオールスパイス・クミンペッパーもまんべんなくかけ、手で揉みこみ、さらに辛味付けにチリペッパー（カイエンペッパー）も少々かけます。

☆オールスパイス（シナモン・クローブ・ナツメグなどスパイスをミックスしたもの）でしっかりと味が付くので、コショウはいりません！！☆

※小さなお子さんに食べさせるときは、チリペッパーは除いてもOKです！

③　フライパンにゴマ油をひき、下味をつけた鶏むね肉の両面にしっかりと焼き目を付ければ・・・完成！！

 

 

田名網アナがYouTubeでアメリカのBBQ屋さんの動画を見て、アレンジして作ってみたというレシピ・・・なんとも簡単です！！！笑

アメリカっぽいご飯を楽しみたいとき、簡単に作れるので、なかなか旅行に行けない今もアメリカ気分が味わえちゃうかも？

焼く際の油も、サラダ油よりゴマ油の方が香りが引き立つそう・・・なんだかお腹が空いてきました。

 

 

今日の須藤さんの評価は星２．４☆☆

とにかく「簡単」というところが評価された今回・・・

まさかの調味料に星３つ！！笑

田名網アナ、なかなか星３つが貰えないため、星２つを超えたら大喜びするようになってきました・・・

それでいいんですか！？田名網アナ！！笑

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　アメリカ風　スパイシーチキン　」

今晩いかがですか？

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

今日、田名網アナは夏休み中・・・?

ということで、ピンチヒッターは田中洋平さんでした！！

 

実は料理好きだという洋平さん！

休みで時間がある時はキッチンで煮込んでいたい・・・

煮込んでる時間は静かに時代小説とか読みたいから誰にも話しかけないでほしい・・・！

須藤さんには「自分に酔ってるタイプですね。」とバッサリ斬られていましたが( ;∀;)笑

 

そんな洋平さんが今日紹介したレシピは、

「 　わが家の鶏なべ　しょうゆ味　」です!(^^)!

 

～レシピ～

今回は３～４人分の材料です！

①　まずは具材の準備！

鶏モモ肉ぶつ切り400～500ｇを好みの大きさに切ります。

白ネギ１～２本は、洗って5センチ程度に切りそろえます。

南関あげ5～６枚を、5センチ程度の四角形に切ります。

（※好みでOK！少し大きめが美味しいです）

②　切った白ネギをフライパンで焼き、きつね色に焼き色をつけて取っておきます。

③　①で切った鶏モモ肉をフライパンで焼いて、皮目に焼き色をつけます。

（ここでは焼き目を付けるだけ！火は通らなくてOKです！）

④　次はスープの準備。

鍋に、水1000ｍｌ、液体白だし100ml（水の10％ ）、

薄口しょうゆ大さじ５（お好みで甘口しょうゆに代えてもOK）、

みりん大さじ５（甘めが好きな方は、お砂糖をほんの少し足してもOK！）を入れて、

③で焼き目をつけた鶏もも肉をいれて、中火で煮ていきます。

⑤　沸騰したら、弱火にして、鶏肉に火が通るまで15～20分位コトコト煮ます。

⑥　鶏肉に火が通ったら、②で焼いた白ネギと、南関あげを入れて

白ネギや南関あげがしっとりするまで火を通したら・・・完成！！！

☆お好みで野菜や豆腐などを足しても美味しいですよ！☆

 

締めに蕎麦をいれても美味しいとのこと！！想像するだけでお腹が空いてきます・・・。

 

９月に入っても熊本はまだまだ暑い日が続きますが・・・

たまには汗をかきながら、元気になれそうな鶏なべを食べるのもいいかも(^^)/

ベースがしょうゆ味なので、具材は何を足しても、間違いなく美味しいはず！！

我が家好みの味にアレンジして、

ぜひ皆さんのご家庭オリジナルの鶏なべにしてみてはいかがでしょうか( *´艸｀)

 

 

 

今日の須藤さんの評価は星２．６☆☆

ここ最近の評価の中では良い方です！！笑

須藤さんはフライパンで白ねぎと鶏肉を焼くのがちょっと面倒・・・ということでしたが

そのひと手間で、料亭風に仕上がる！！と洋平さんは熱弁されていました(笑)

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　わが家の鶏なべ　しょうゆ味　」

今晩いかがですか？

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　えいちんさんのために・・・その煮卵、お任せください。

ノーマヨネーズ　リメイク　マカロニサラダ　」です!(^^)!

 

RNえいちんさんから、

「深夜営業のラーメン屋のバイトで、形が悪かったり、割れた煮卵を家に持って帰りますが、

持ち帰る量が多いと家で食べきれずに困ります。煮卵を使ったレシピを教えて！

マヨネーズとケチャップは嫌いなので、使わないで！」

というメールをいただいていました！

先週に引き続き、これまたちょっと難しいリクエストでしたが、、、

田名網アナにお任せください！！笑

 

～レシピ～

今回は２～３人分の材料です！

①　まずは、きゅうり１本を輪切りの薄切りに。（お好みで細切りでも！）

ハムを短冊切りにします。（すでに切れてるハムを使ってもOK！）

煮卵は４～５個を粗みじん切りにカット。これで具材のカットは完了です！

②　次に、サラダ用のマカロニ（普通のマカロニでもOK）を表示時間通りに茹でて、

お湯を切り、①で切った具材とマカロニをボウルに入れて、

お酢大さじ１、オリーブオイル大さじ１、パルメザンチーズ大さじ３を入れてよく混ぜ、

お好みで胡椒をふりかければ・・・完成！！

 

きゅうりは、お好みでアスパラガスや、ブロッコリーなどに代えてもOK☆

煮卵にしっかりと味が付いているので、調味料が少なく簡単に作れます！

余裕があれば、じゃがいもをレンジでチンして潰して入れて

ポテトサラダのようにしても美味しいですよ～＾＾

（今回は、手軽さを重視してじゃがいもは抜いています。）

 

ラーメンやうどんのために煮卵作ったけど、作り過ぎた・・・余っちゃった・・・

という方もぜひ試してみてください(*^^*)

 

 

今日の須藤さんの評価は星２．１☆

でしたが、追加で説明するうちに評価が下がり１．８に。。。( ;∀;)笑

頑張れ！田名網アナ！！笑

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　えいちんさんのために・・・その煮卵、お任せください。

ノーマヨネーズ　リメイク　マカロニサラダ　」

今晩いかがですか？

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

久々の再開となった「今晩いかがですか？」！！

「今晩いかがですか？」ファンの皆さん、長らくお待たせしました・・・（笑）

今日、田名網アナが紹介したレシピは、

「 　美女の宅急便さんのために・・・彩焼き野菜のバーニャカウダ　」です!(^^)!

 

RN美女の宅急便さんから、

「うちの子どもたちは野菜が嫌いで、緑黄色野菜、ほうれん草やピーマン、レタス、キャベツなど・・・えぐみが強い、色の濃い野菜が食べられない！

野菜のシャキシャキした食感も嫌い・・・あと一品ほしい！って時にサラダが出せない・・・（キュウリはOK）

レシピを教えて！」というメールをいただいていました・・・！

ちょっと難しいリクエストでしたが、田名網アナ、お助けします！！笑

 

～レシピ～

今回は２人分の材料です！

①　キャベツ1/4をくし切り、アスパラガス4本、（ピーラーで筋をしっかり取ってください！）

赤パプリカを乱切り、アボカドは３ｃｍ角くらいの食べやすい大きさに切ります。

②　大き目のフライパンに敷き詰めて、大さじ1杯のサラダ油を入れて両面を焼きます。

③　キュウリは食べられるということだったので、キュウリは生で！キュウリは拍子木切りです。

④　次はバーニャカウダソースを作ります。

アンチョビ6枚とにんにく2かけをみじん切りにしてオリーブオイル６０ｍｌを小鍋に入れて、弱火でじっくり5分ほど温めればソースは出来上がり。

焼き野菜をソースにディップして・・・完成！！！

 

野菜の色や、独特の香りが苦手ということだったので、焼いてソースを付けてカモフラージュしちゃおう☆という作戦です。笑

確かに、ちょっと苦手なものでも火が通っているとなんか食べられる・・・という方は大人でもあるあるかも。。。？

バーニャカウダを食べてもらう前に、インスタなどでバーニャカウダを食べている映えな写真を見せて、「おしゃれなものなんだよ～～～！」と教えておくのも大事です。笑

 

 

今日の須藤さんの評価は星２．３！

久々のコーナー再開にしては、まずまずの評価だったのでは！？

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　美女の宅急便さんのために・・・彩焼き野菜のバーニャカウダ　」

今晩いかがですか？

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聴取を開始してから24時間以内であれば
合計3時間まで聴取することができます。

今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

「今晩いかがですか？」のコーナーで田名網アナが紹介したレシピは、

「 　たまにはデザート作っちゃいます。簡単かぼちゃのコッププリン　」です!(^^)!

 

 

～レシピ～

今回はプリン４個分の材料です！

①　まずはカラメルソースを作ります。小鍋に、砂糖大さじ３・水大さじ２を入れて、中火で混ぜ合わせます。（焦げやすいので、目を離さず！不安な方は弱火と中火の間くらいでも大丈夫です！）

トロっとして、カラメル色になってきたら、火を止めて耐熱のガラスのコップの底に流し込みます。

②　かぼちゃ1/４個（種は取った状態で）をラップにくるんで、レンジ５００Wで３分温め、かぼちゃを裏返してさらに３分温めます。

③　柔らかくなったかぼちゃの身をスプーンでくり抜き、ミキサーに入れます。

そのミキサーの中に、卵２個、レンジで温めた牛乳１５０ｍｌ、バター２５ｇ、砂糖大さじ３を入れ、よく混ぜ合わせます。

☆牛乳は温めることでほかの材料と混ざりやすくなります☆

④　③でできた液をカラメルを入れたコップに流し込み、２００℃のオーブンで１０分ほど焼きます。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ。プリンが冷えたら・・・完成！！！

 

今回は珍しくデザートの紹介でした！

夏が旬のかぼちゃ、野菜が苦手なお子さんも、プリンなら美味しく食べられそうですね(*^^)v

連休や、夏休みの時間がある日、

朝やお昼のうちに作っておくと、食後のデザートになりますよ♪

 

来週から２週間、特別番組のため「今晩いかがですか？」のコーナーはお休みです(´;ω;｀)

コーナー再開を楽しみに待っていてくださいね(^O^)／

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　たまにはデザート作っちゃいます。簡単かぼちゃのコッププリン　」

今晩いかがですか？

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

「今晩いかがですか？」のコーナーで田名網アナが紹介したレシピは、

「 　レモン香味のピリ辛よだれ豚　」です!(^^)!

 

 

～レシピ～

今回は２人分の材料です！

①　豚こま肉２００ｇに片栗粉大さじ１、酒大さじ１をよく揉みこみます。

②　次はタレを作ります。ボウルに、みじん切りにした長ネギ１/３本、しょうゆ・水大さじ１、

はちみつ、ラー油、ゴマ油大さじ１（ラー油の量はお好みで！）、

白ごま（すりゴマでもOK）大さじ３、

鶏ガラスープの素小さじ１、にんにくチューブ・しょうがチューブ３ｃｍを入れ、

レモンを半分に切ってよく絞り、果汁を入れてよく混ぜます。（市販のレモン果汁でもOK！その場合は大さじ２～３で代用できます）

これでタレは完成です！

③　豚肉の色が変わるまでサッと茹でて、冷水ですすぎながら熱を取り、冷やします。

③　お皿にレタスを乗せ、豚肉を盛り、レモン香味ダレを上に乗せます。

最後に、絞ったレモンの皮の方をお皿に向けて軽く絞り、レモンの香りをお皿全体に付ければ・・・完成！！！

 

 

タレを作る調味料は少々多めですが、どれもお家にありそうなものばかり！

辛いのが好きな方は、お好みでブラックペッパーや、鷹の爪、豆板醤など、

好きな香辛料を足すとさらに美味しく食べられますよ(*’▽’)

豚肉を茹でてタレをかけるだけなので、簡単にできちゃいます～！！

 

今回のレシピ、須藤さんの評価は星２．４！！

前回より、０．１の評価UP！徐々に評価が上がってきています・・・！（笑）

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　レモン香味のピリ辛よだれ豚　」

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「今晩いかがですか？」のコーナーで田名網アナが紹介したレシピは、

「 　キャサリンのために・・・今回は洋風です。ワインに合うナスのパン粉焼き　」です!(^^)!

RNキャサリンさんから、ナスを使ったレシピのリクエストを頂きました！

ありがとうございます(*^^)v

 

～レシピ～

今回は２人分の材料です！

①　まずは洋風に仕上げるためのソースから作っていきます。

バター８０ｇをレンジで温めて完全に溶かします。そこに、パン粉１/２カップとニンニクチューブ３ｃｍ、粉チーズ大さじ４を入れてよく混ぜ合わせ、洋風バターソースを作ります。

②　次はナスの調理。ヘタを落としたら、縦に幅１ｃｍで切ります。

（ナスは１本を４枚に切って、１人２枚ずつが目安です）

☆縦に切るので、長ナスなどよりも、米ナスのように横幅のあるものが良いです☆

③　切ったナスに①で作ったソースを両面によく塗ります。余ったソースはナスにぜ～んぶ乗せちゃってください！

③　オーブントースターでパン粉に焦げ目が付くまで焼きます。（２００℃で７分くらい）

※パン粉は焦げやすいので、黒く焦げないようにオーブントースターに入れて５分を過ぎたらしっかり見守ってくださいね！

お皿に盛りつけ、お好みでバジルやオリーブオイルを少しかければ・・・完成！！！

 

 

ナスを切って、混ぜたソースを付けるだけ！

食べた瞬間、外側はカリッと・・・中からジュワ～っとバターが染み出してきそうです・・・(*´Д｀)

 

今回のレシピ、須藤さんの評価は星２．３！！

回を追うごとに星の数が細かくなっていくのも一つの楽しみかも・・・？（笑）

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　キャサリンのために。今回は洋風です。ワインに合うナスのパン粉焼き　」

今晩いかがですか？

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