日別アーカイブ: 2017年8月16日

8/16放送『ピーマンの中華黒酢炒め』

【材料】

・ピーマン・・・・・6~8コ

・塩・・・・・少々

・サラダ油・・・・・適量

 

(A)

・黒酢・・・・・大さじ4(鎮江香酢(ちんこうこうず)がオススメ)

・砂糖・・・・・大さじ2

 

  • ピーマンは2つ割り~4つ割りにし、ヘタ、種を取る。
  • サラダ油を少し多めに熱し、表面の皮が軽く焦げ破れるくらいに炒めたら、(A)を入れ炒め、塩を少々加えて完成。