『ソラ豆入り茶飯』

【材料】

・米・・・３カップ

・ソラ豆・・・５～６本（２５０ｇ）（２０粒位）

 

【Ａ】

・茶汁・・・７５０ｃｃ（茶葉大さじ２～３、熱湯３カップ）

・塩・・・大さじ１／２

・酒・・・大さじ１

 

【作り方】

 1    米は洗ってザルに上げる

  2    茶汁を作る。茶葉に熱湯をいれ、茶汁と茶葉に分ける。

   3    ソラ豆はさやから出し、薄皮をむいて熱湯でさっと塩ゆでする。

   4    炊く直前に【Ａ】を加え、茶葉を好みで適量加え炊く。

   5    炊きあがったら、色よく茹でたソラ豆を混ぜ、器に盛りつける。