『 ほうれん草と卵の炒めもの 』　

 

【材料】　

・卵・・・３個（溶きほぐす）　→豆腐でも美味しい！

・ほうれん草・・・１ヶ～

・ベーコン・・・３枚（細切り）

・にんにく、ねぎ、生姜（みじん切り）・・・少々

・うす口しょうゆ・・・大さじ１

・炒め油（サラダ油、ゴマ油）・・・各大さじ１／２

・スープ・・・大さじ２（水・ガラスープの素小さじ１）

・木くらげ・・・２～３枚（水にもどし、手でちぎる）

 

 

【作り方】

１．ほうれん草は洗って３～４ｃｍに切り、水気をきる。

 ２．中華鍋に油大さじ３を熱し、卵を流し入れ、鍋を動かして卵を広げ、固まってきたら返し、

　　焼き色がついたら、大きくほぐして卵を取り出す。

 ３．鍋に油を足し、香味野菜・ベーコン・ほうれん草を入れて、サッと炒める。

　　うす口しょうゆ・スープを加え、火が通ったら卵を戻し入れ、手早く炒め合わせる。