『　熱々で元気の出るシーフードドリア　』 　

 

【材料】

・ご飯・・・４杯分

・バター・・・２０ｇ

・塩こしょう・・・

【※混ぜておく】

 

・えび・・・２０尾

・イカ・・・１杯

・玉ねぎ・・・１／２個

・じゃがいも・・・２個

・しめじ・・・１／２袋

・ブロッコリー・・・１／２個

 

【 ホワイトソース 】

・牛乳か豆乳・・・５００ｍｌ

・米粉・・・大さじ６

・コンソメ・・・小さじ２

・塩こしょう・・・少々

 

・サラダ油・・・大さじ１

・ピザ用チーズ・・・適量

 

 

【下準備】

・えびは背ワタを取り除き、イカは皮がある際はエンペラの部分からはがし、

　同じ大きさにそれぞれカットします。

・玉ねぎは薄く切り、しめじは食べ易い大きさにほぐし、ジャガイモは半月切りにし、

 　一口サイズにしたブロッコリーも一緒にレンジにかけておきます。

 

【作り方】

①フライパンを温め、玉ねぎとしめじから炒め、

　えび・イカを入れて、火の通ったじゃがいもを入れたら、

　合わせておいたホワイトソースを流し込み、強火にして一気に温めます。

 ②とろみがついたら、すぐに火を止め、耐熱グラタン皿に

　バターと塩こしょう少々で薄味をつけたご飯の上にトロリと乗せます。

　レンジにかけておいたブロッコリーを飾り、その上にピザ用チーズをふりかけて

　トースターに５～６分かけたら、完成！☆