「　タコときゅうりの甘酢漬け.　」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・きゅうり・・・２本

・ゆでタコ・・・足１本

 

（薬味）

・唐辛子・・・１本

・みょうが・・・１～２個

・生姜・・・１かけ

 

（Ａ）

・醬油（薄口・濃ゆ口を半々）・・・大さじ４

・酢・・・大さじ２

・砂糖・・・大さじ１

・ゴマ油・・・小さじ２

 

【作り方】

 ①きゅうりは板ずりし 塩を洗い流してから、蛇腹に包丁を入れ１口大に切る。

　ボールに入れ、塩を少々ふって軽く混ぜ、しばらく置いて洗って水気を絞る。

 

②タコは薄切り、薬味は千切りにし、唐辛子を入れ混ぜる。

 

③（Ａ）の漬け汁を合わせ、キュウリ・②を入れて軽く混ぜ合わせたら完成★☆★