『 タコときゅうりの甘酢漬け. 』9月6日(水)放送分

「 タコときゅうりの甘酢漬け. 」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・きゅうり・・・2本

・ゆでタコ・・・足1本

 

薬味

・唐辛子・・・1本

・みょうが・・・1~2個

・生姜・・・1かけ

 

・醬油(薄口・濃ゆ口を半々)・・・大さじ4

・酢・・・大さじ2

・砂糖・・・大さじ1

・ゴマ油・・・小さじ2

 

【作り方】

 ①きゅうりは板ずりし 塩を洗い流してから、蛇腹に包丁を入れ1口大に切る。

 ボールに入れ、塩を少々ふって軽く混ぜ、しばらく置いて洗って水気を絞る。

 

タコは薄切り、薬味は千切りにし、唐辛子を入れ混ぜる。

 

(A)の漬け汁を合わせ、キュウリ・②を入れて軽く混ぜ合わせたら完成★☆★