『 　鯛の中華サラダ　 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・鯛の半身（刺身用）・・・２００～２５０ｇ

・大根、人参、キュウリ、かいわれ、青シソ 等 ・・・適宜

・餃子の皮（又はワンタンの皮）・・・２～３枚　

・カシューナッツ、松の実 等

 

（ドレッシング）

・酢、醤油、サラダ油・・・各大さじ３

・ゴマ油・・・大さじ１

・粉山椒・・・少々

 

 

【 作り方 】

 ①鯛は薄切り、餃子の皮とカシュナッツはさっと揚げて刻んでおく。

 

②野菜は千切りにして、水にさらしてザルに上げ、水気を切る。

 

③お皿に野菜と鯛を盛り、餃子の皮とカシューナッツ、ちぎったシソを上から散らす。

　ドレッシングをかけたら 完成★