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『 エビフライ~中華風~ 』3月13日(水)放送分

『 エビフライ~中華風~ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・エビ・・・中20尾~(200~250g)

・塩コショウ・・・少々

・塩麹・・・小2

 

・小麦粉・・・大さじ3~4

・卵・・・1個

・パン粉・・・100g~

・揚げ油

・ベビーリーフ、トマト、レモン

 

【作り方】

 ①エビは殻を剥き、水で洗い、水分をとり、コショウまたは塩麹で下味をつける。

 ボールに入れ、小麦粉をふりまぶして、溶き卵を加え混ぜる。

 

パン粉をつけて、170℃~揚げ油で揚げ、野菜を添える。