『　鶏肉ときゅうりの棒々鶏ソース和え　』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】

・鶏モモ肉・・・１枚

・きゅうり・・・２本

 

・すりごま・・・大さじ１　　　

・クコの実・・・少々　　　　　

・にんにく、生姜（みじん切り）・・・各１/２

・赤唐辛子（小口切り） ・・・１/２本　　　　　　　　　　　

 

（たれ）　　　　　　　　　　　　　　　　

・芝麻醤(チーマージャン)（ねりごま）・・・大さじ２　　　　　　

・砂糖、酢、醤油・・・各大さじ２

・ゴマ油・・・小さじ１

・塩・・・小さじ１/４

 

 

【作り方】

 ①鶏肉は少なめでヒタヒタの湯に入れて茹で、冷めたら細切りにする。

 

②きゅうりは太めの細切りにする。

 

③たれを合わせ、①・②を加えて、和える。

　器に盛り付け、すりごまをふり、クコを散らしたら 完成★☆★