ハロウィンパーティーの食卓が一気に華やぐ、

ワクワク感満点のデコおにぎり！

『ハロウィン！かぼちゃとおばけのびっくりおにぎり』

 

 

 

 

 

 

スパイシーな黄色いカレーご飯の中には、

ほっくり甘辛いかぼちゃとお肉のあんがたっぷり。

チーズをまとった白いおばけと、

愛らしいかぼちゃのジャック・オー・ランタンの2つの姿が楽しめますよ

今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです

 

【材料】

〈カレーご飯用〉

　・ご飯・・・お茶わん４杯強（６００）

　・人参・・・１/２本（５０）

　・玉ねぎ・・・１/２個（１００）

 

○調味料

　・カレー粉・・・大さじ２ 又はカレールー刻んだもの３山

　・塩・こしょう・・・適量

　・着色用ターメリック（うこん）・・・適量

 

〈肉かぼちゃ甘辛あん用〉

　・かぼちゃ・・・１/４～１/２個（２００）

　・合挽き肉・・・１５０g

 

○調味料

　・酒・・・大さじ２

　・みりん・・・大さじ２

　・醤油・・・大さじ２弱

　・砂糖・・・大さじ１

 

〈飾り（目、口）〉

　・のり・・・１/２枚

　・スライスチーズ・・・４～８枚

 

【下準備】

　・かぼちゃは種とワタを取り除き、１ｃｍ角に切り揃え、

　　ラップをフワッとかけて６００Ｗ電子レンジで４分程加熱し、

　　やわらかくしておきます。

 

　・カレーご飯用の人参と玉ねぎもみじん切りにします。

 

　・肉かぼちゃ甘辛あん用の調味料は１つに合わせておきます。

 

【作り方】

①フライパンに油を熱して、合挽き肉を色が変わるくらい炒めてから、

　酒を入れて飛ばし、予め火を通したかぼちゃと一緒に調味料を加えて

　汁気がなくなるまで炒めて火を止め、取り出して粗熱を取っておきます。

 

②フライパンをきれいに拭き取って、油を熱したら、

　みじん切りの人参と玉ねぎを炒め、ご飯を加えて、

　押さえながらパサつかない様にして、カレー粉かカレールーを加え、

　塩こしょうで味をととのえ、黄色の色味が足りないでいたら

　ターメリックを少々加えます。

 

③肉とかぼちゃの甘辛あんを4等分（8等分）にし、

　カレーご飯の中にあんを入れて、かぼちゃのおばけの形に成形して、

　のりで顔を付けます。

　

④残ったカレーご飯は縦長丸型のおにぎりにして皿に並べたら、

　スライスチーズをかぶせてレンジに２０秒くらいかけて

　チーズをトロリとさせたら、動かさずにのりでオバケらしく仕上げて完成です！

 

31日のハロウィンにちなんで、手軽に可愛くて美味しいレシピです！