久しぶりの我が家のヒカルご飯！！
今回は熊本市西区の井出さん家にお邪魔しました(^^)
ご夫婦と2か月の息子さん、3人家族の井出家で紹介いただいたヒカルご飯は
旦那さんの大好きな「油淋鶏（ユーリンチー）」でした！！
井出家では月1作るという定番メニューだそう。
作り方はこちら★
- 鳥もも肉（2枚）を広げ、フォークで穴をあけて塩コショウを全体にまんべんなくかける。そのあと20分置きます。
- 20分置いている間に・・・【タレ作り】
ニンニク2片と長ネギをみじん切りしたあと
生姜（チューブ）1センチくらい
白ごま 少々
醤油 大さじ１
お酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
ごま油 小さじ１と2分の１
水 小さじ２
すべてを混ぜたらタレは完成♪
- 20分置いた鳥もも肉を袋に入れ、片栗粉大さじ３ と 小麦粉大さじ１ を入れ揉む。
- 両面きつね色になるまでしっかり油で揚げた後、食べやすい大きさにカットして作って置いたタレをかけたら完成！！（揚げたての肉は熱々なので注意してください！）
タレが多めがいい方は、すべてを2倍の量にして作るのもおすすめ★
ちなみに井出家ではニンニクを多めにするのが定番。
旦那さんがタレをもう一度作って追いだれして食べていました(^^)
皆さんも井出家の油淋鶏、ぜひ作ってみてください！ご飯が進みますよ～！美味しかったです。
井出さん家のみなさんありがとうございました。ごちそうさまでした♪
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