今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

「今晩いかがですか？」のコーナーで田名網アナが紹介したレシピは、

「 　防災食の強い味方　パッククッキングカレー　」です!(^^)!

今週、RKKラジオでは「令和２年７月豪雨から１年」と題して、各番組で防災に関係した内容をお届けしています。

今晩いかがですか？のコーナーでは、災害時に役立つ調理法、パッククッキングをご紹介します！

～レシピ～

今回は４人分の材料です！

透明なポリエチレンのビニール袋を３枚用意してください＾＾

①　まずは具材の準備。玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、じゃがいも2個をお好みの大きさにカット。

具材だけを袋に入れて空気を抜いて縛ります。

②　次に、袋にトマト缶（または１個分のカットトマト）と、カレールー4人分、水２００ｍｌを入れ、空気を抜いて縛ります。

③　白米２合と水４００ｍｌを袋に入れて、よく空気を抜いて縛ります。

③　３つの袋ができたら、鍋の水を沸騰させ、鍋に３つの袋を入れてぐつぐつ３０分袋ごと煮込んでいきます。

⑤　３０分たったら、やけどに気を付けて袋を取り出し、ルーの袋に野菜を入れて混ぜ合わせたら、ルーは完成！

ご飯は袋ごとタオルにくるんで、１０分ほど蒸らせば・・・完成！！

盛りつけるお皿は、ラップを敷いて使うと洗い物を減らせます！

野菜を切るのも大変！ということもあるかと思うので、冷蔵庫に残っている具材や、缶詰のお肉、魚などを使って作ることもできます☆

具材や米を煮る時に使った鍋のお湯は、洗い物などに使えますよ＾＾

いざという時、迷わず作れるように、ぜひ平常時に試して作ってみてくださいね(*’ω’*)

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　防災食の強い味方　パッククッキングカレー　」

今晩いかがですか？

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

「今晩いかがですか？」のコーナーで田名網アナが紹介したレシピは、

「 　たいぴー・えん子さんのために・・・フレッシュトマトのペペロンチーノ　」です!(^^)!

トマト農家のたいぴー・えん子さんから、トマトをたくさん使った料理を！とリクエストを頂きました(*’▽’)

ありがとうございます！

～レシピ～

今回は２人分の材料です！

①　まずは、トマトとベーコンをカットしていきます。

大きめのトマト１個を１ｃｍ角くらいにカットしたら、長いベーコン１枚も食べやすい大きさ（１～１．５ｃｍ幅くらい）にカット。

②　フライパンにオリーブオイル大さじ４～５を回し入れ、そこにみじん切りにしたニンニクと、輪切りにした鷹の爪１本を入れてから火をかけて、弱火で香りを移していきます。

☆ニンニク・鷹の爪を入れてから火をつけるのがポイントです☆

③　ニンニクの色が変わってきたら、切ったトマトとベーコンを入れ、火を通しながらよく混ぜ合わせます。

③　パスタを茹でて、ゆで汁を１００ｍｌほどフライパンに入れ、軽く混ぜたら、茹でたパスタをフライパンに入れ、よく絡めたら、お皿に盛ります。

⑤　最後に、トマト１個を今度は２ｃｍ角くらいに切り、パスタの上に散りばめ、パセリを振りかけたら・・・完成！！！

火を通すトマトと、冷たいトマトを使い分けて、同じトマトでもちょっとした味の違いを楽しめます(^O^)

ペペロンチーノだけど、トマトソースパスタのような感じで、意外とありそうでない（？）パスタですね！

暑い夏にもさっぱり食べられて、かつニンニクで元気になれそうな一品ですね!(^^)!

須藤さんの評価は、星２☆☆

須藤さんは、温かいものと冷たいものが一緒になっている料理があまり得意ではないようです；；

でもこのレシピに関してはパスタの上の冷たいトマトは譲れない田名網アナ・・・！笑

最終的には冷製パスタでもいいかも・・・と折れていましたが、

ペペロンチーノは温かい方が美味しいのでは・・・！？と思ったアシスタントKなのでした。笑

「この食材でレシピを考えて！」や、「こんな料理に挑戦してみて！」

というメールも大歓迎です！お待ちしています♡

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　たいぴー・えん子さんのために・・・フレッシュトマトのペペロンチーノ　」

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

「今晩いかがですか？」のコーナーで田名網アナが紹介したレシピは、

「　伊倉のけいちゃんへ・・・ピリ辛 豆乳スープそうめん　」です!(^^)!

胃腸の弱い旦那さんでも食べられる、でもスタミナもつけられる料理を・・・！とのことでリクエストを頂いていました！

伊倉のけいちゃんさん、ありがとうございました(*‘∀‘)

～レシピ～

今回は一人分の材料です！

①　まずはスープを作ります。調整豆乳２００ｍｌ、鶏ガラスープの素大さじ１、すり白ごま大さじ１/２を合わせます。

※豆乳は、甘味・塩味の調整がされているので調整豆乳を使って下さい＾＾スープに火は通さなくてOKです！

②　しゃぶしゃぶ用の豚肉５０ｇを茹でて、しょうゆ大さじ１/２、豆板醤少々、砂糖小さじ１、にんにくチューブ少々、ゴマ油大さじ１をボウルに入れ、茹でた豚肉と絡めます。

③　次に、そうめん１束（足りない方は１束半）を茹でて冷水で洗い、水気を切ったら深さのあるお皿に盛ります。

③　そうめんに、①で作った豆乳スープをかけ、タレを絡めた豚肉を乗せて、青じその千切りをまぶし、ラー油を垂らせば・・・完成！！！

ポイントは、豚肉の味付けに入れる砂糖とゴマ油。

ゴマ油でスープの風味やコク、砂糖が豆板醤の辛さを引き立ててくれます(^O^)

食べる時はそうめんと具をよ～く絡めて食べるとGOOD(/・ω・)/

アレンジで、②の豚肉にキムチを加えて豚キムチにしたのを乗せても美味しいそうですよ(*’▽’)

須藤さんの評価は、星２.２５☆☆！

だいぶ細かく刻んできました。笑

豚肉の味付けがちょっと面倒かも・・・焼肉のタレでもよさそう・・・とのこと！

確かに焼肉のタレでも美味しく出来そうです☆

「この食材でレシピを考えて！」や、「こんな料理に挑戦してみて！」

というメールも大歓迎です！お待ちしています♡

星３つを獲得できる攻略法も教えてほしい・・・！と切実な田名網アナ。。。

ぜひ皆様の知恵もお寄せください( ;∀;)笑

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　伊倉のけいちゃんへ・・・ピリ辛 豆乳スープそうめん　」

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「今晩いかがですか？」のコーナーで田名網アナが紹介したレシピは、

「　梅雨にも負けない！　餃子風　肉そぼろ豆腐　」です!(^^)!

～レシピ～

①　まずはタレを作ります！鶏ガラ小さじ１、オイスターソース大さじ１、味噌、砂糖、酒小さじ２を入れ、混ぜ合わせます。

②　ニラ一束（５～６本くらい）を１ｃｍ幅に切ります。

③　熱したフライパンにごま油とみじん切りにしたニンニク２かけを入れ、香りがたってきたら豚ひき肉１００ｇを炒めていきます。

③　火が通ったら、ニラと①で作ったタレを入れてよく炒め合わせます。

☆ニラがしな～っとならないように、このタイミングで炒めます！☆

⑤　８～１０ｃｍ角くらいの大きさの豆腐を、火を通さずに生で使います。（冷ややっこのような感じです！）

豆腐の上に炒めた具材を乗せ、小さくカットしたトマトを乗せ、ゴマを振りかけたら・・・

完成！！！

食欲がなくても食べやすい豆腐料理(*^^*)

梅雨は湿気が多くて、なんとな～くだる～い・・・体も疲れて食欲もあんまり湧かない・・・！

という方もいらっしゃるのでは・・・？

風邪予防・疲労回復に効くニラ、食欲不振に効くトマト、脳の活性化、元気になれるニンニクを

梅雨バテ対策に使った田名網アナのレシピ☆

これなら元気のない時でもサラッと食べられそうですね(*‘∀‘)

須藤さんの評価は、星２☆☆

須藤さんのコメントのように、トマトも一緒に炒めてみても美味しいかも。。。？

皆さんもぜひいろんなアレンジを試して作ってみてください(^^)/

「この食材でレシピを考えて！」や、「こんな料理に挑戦してみて！」

というメールも大歓迎です！お待ちしています♡

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　梅雨にも負けない前菜　餃子風　肉そぼろ豆腐　」

今晩いかがですか？

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今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

「今晩いかがですか？」のコーナーで田名網アナが紹介したレシピは、

「Qooちゃんママさんとキャサリンさんのお悩み解決！エリンギのベジマヨホットサンド」です!(^^)!

ホットサンドメーカーを使ったレシピを教えて！というQooちゃんママさんと

エリンギを使った料理を教えて！というキャサリンさん

お二人のリクエストを一気に解決しちゃう、田名網アナのレシピです(^O^)

～レシピ～

①　エリンギ、キャベツ、赤パプリカを準備。エリンギ１本をだいたい２ｃｍ角くらいにざっと切っていきます。

次に、こぶし１個分（１０ｃｍくらいの大きさ）のキャベツを千切りに。

赤パプリカは1/2個を縦に細切りし、さらにそれを横に半分に切ります。

②　フライパンにオリーブオイルを敷いて、①で準備した具材を炒めます。

炒めた具材に、サラダチキン１００ｇくらいを手で割いて入れて、マヨネーズ大さじ2、オイスターソース小さじ2を入れてよく混ぜ合わせます。

☆オイスターソースを使うのがポイント☆

③　あとは、ホットサンドメーカーに8枚切りや10枚切りの薄めの食パンを敷き、②で作った具を乗せて、お好みでチーズをまぶしてパンで挟み、

ホットサンドメーカーでプレスすると・・・完成！！！

※ホットサンドメーカーがない場合は、パンの両面をバターで焦げ目が付くまで焼いたものに挟むと美味しく食べられます(^O^)

Qooちゃんママさん、キャサリンさん、レシピのリクエストありがとうございました(*^^*)

これからの季節、晴れの日にはアウトドアが気持ちいいですよね！ホットサンドメーカーが役立ちそうです!(^^)!

野菜、お肉、きのこが一気に摂れるホットサンド！美味しそうです・・・(*´Д｀)

須藤さんの評価は、今回はなんと星１．７５！！笑

まさかの、０．０５刻みが出ました。笑

せっかくのエリンギが目立ってない・・・！とのこと・・・確かに。笑

エリンギレシピのリベンジにも乞うご期待！！

「この食材でレシピを考えて！」や、「こんな料理に挑戦してみて！」

というメールも大歓迎です！お待ちしています♡

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　Qooちゃんママさんとキャサリンさんのお悩み解決！エリンギのベジマヨホットサンド　」

今晩いかがですか？

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