『　かぶと白菜と鶏のあったかミルク鍋　』 　

 

【材料】（４人分）　

・鶏もも肉・・・３５０～４００ｇ

・かぶ・・・２～３個

・白菜・・・１/４個～１/２個

・にんじん・・・１～２本

・長ネギ・・・１～２本

・青物野菜（春菊・ほうれん草・小松菜など）・・・適量

・キノコ類（しめじ・えのきなど）・・・適量

・水・・・３～４カップ（具材がつかる程度の水）

・酒・・・大さじ３

 

・牛乳・・・３カップ

・味噌・・・大さじ４

・薄口醤油・・・大さじ１～２

 

☆お好みでバターやチーズ風味にしたり、黒こしょうで味にアクセントを付けると〇

　鶏の代わりに鮭にしたり、つくねやすり身、じゃが芋・かぼちゃ・もやし・

　カリフラワー・ブロッコリーを入れて具沢山にするとより美味しく召し上がれるかも♪

 

【下準備】

・かぶは厚めの半月切りにし、人参もかぶより少し薄目の厚さにカットしておく。

・白菜と青物野菜はザク切りにして、長ネギは斜め１～２ｃｍに切り、

　キノコ類も１口大にしておきます。

 

【作り方】

①土鍋にかぶと人参とすっぽりかくれる位の水を足し、火にかけ、

　沸騰したら鶏肉と酒を入れて、アクを取りながら５分程度煮たら、

　残りの具材をキノコ、白菜も入れます。

②前もってボウルで牛乳に味噌・薄口醤油を混ぜ込んだものを

　青物野菜、ネギと一緒に①に加えてひと煮立ちしたら完成！♡