『 　鶏肉のカレーロースト　 』＋付け合わせ「 カリフラワーピクルス 」　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

・鶏手羽元・・・１２～１５本（８００ｇ）　　   

（Ａ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    

・砂糖・・・小さじ１　　　　　　　　　　　   　

・塩糀・・・小さじ２（又は塩 小さじ１/２）　     

・醬油・・・大さじ２　　　　　　　　　　　　     

・酒、カレー粉・・・各大さじ１　　　　　　　     

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

・カリフラワー・・・２００ｇ

（つけ汁）

・酢、鶏がらスープ・・・各大さじ３

・サラダ油・・・大さじ２

・塩・・・小さじ１/２

・カレー粉・・・小さじ２

 

 ・ローリエ・・・１枚

・パセリ、プチトマト

 

 

 

【作り方】

（ローストチキン）

　鶏肉にⒶを入れ、よくもみ込んで３０分～１時間漬け込む。

　オーブン２００℃～２５０℃で２０分～焼くか、油で２度揚げにする。

　完成★☆彡

 

（ピクルス）

①カリフラワーは小房に分けて、熱湯に塩少々を加えて、サッとボイルする。

 ②小鍋につけ汁を入れて、ひと煮立ちさせる。①を加えて漬け込んだら、完成☆