今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

今日、小松野さんが紹介したレシピは、

「 　揚げなくていいのよ♪　レモンで爽やか酢豚　」です!(^^)!

 

 

～レシピ～

今回は材料２人分です。

①　豚ロース肉２５０ｇ（とんかつに使うような厚めの豚肉２枚くらいで２５０ｇだそうです！）を一口大に切って塩小さじ１／３、黒コショウ適量、酒小さじ１をまぶして下味をつけ、片栗粉適量をまぶします。

②　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を軽く焼き目が付くまで焼いて（中火で１分半～２分くらい）、上下を返してさらに軽く焼き目が付くまで焼きます。

③　豚肉を焼いている間に、パプリカ１個のヘタと種を取り除き、２ｃｍ四方に切ります。玉ねぎ半玉も２ｃｍ四方に切ります。これをフライパンに加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

☆赤パプリカ・黄パプリカを半分ずつ使うと彩りがきれいになります☆

④　水１５０ｍｌ、レモン汁３０ｍｌ、砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ１、片栗粉小さじ１、ケチャップ大さじ１を混ぜ合わせてフライパンへ加え火を強め、ひと煮立ちさせてとろみがついたら・・・完成！！！

 

普段の酢豚をお酢ではなく、レモン汁に変えることでお酢のツーンとした感じが少なくなり、

サッパリするそうです！！

 

料理に目覚めたという小松野さん。

「料理な のんちゃん」という名（迷？）言も出ました。

もともとのレシピにはケチャップは入っていなかったそうですが、実際に作ってみると少しあっさりしすぎている・・・これはケチャップが必要だ！！

となり、ケチャップを入れてアレンジしたところ、これが良かったそう(*’ω’*)！！

足し算もできるようになったんですね～～と田名網アナに褒められていた（？）小松野さんでした(｀・ω・´)

 

 

田名網アナの判定は・・・

星２．４☆☆！！

ここ最近の判定としてはなかなかの高評価！！！

ちょっとお肉が薄いかも・・・？お肉がゴロっとしている方が酢豚感があると思う！

ただ、味は間違いないだろう！！という、お料理教室・田名網先生の評価でした。笑

皆さんもぜひ、実際に作ってみてお好みのお肉の厚さを見つけてみてください！！

 

 

 

ということで☆☆☆　本日ご紹介した、

「　　揚げなくていいのよ♪　レモンで爽やか酢豚　　」

今晩いかがですか？

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