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冷やしラーメン

麺好きまこの麺リポート！
本日番組でもご紹介した熊本市近見にあります
カレーとラーメンの店「天さん」
(国道３号線と東バイパスの交差点の近く)
「もともとはカレー屋さんがしたかった」という店主
カレーもラーメンも食べたいというちょっと欲張りさんには
うれしいお店ですよね！

お店にはいるとご主人が笑顔で迎えてくれます。
ここにはいろんなラーメンメニューがあるんですよ！
なんとその中のひとつが・・・
『冷やしラーメン』
脱サラ後、単身で異国のオーストラリアに渡り２年間修行。
熊本でお店をはじめて14年なんだそうですが、
最初からメニューに冷やしラーメンがあったそうです！
和風かつおだし系のスープに氷でしめた細めんが浮かんでます。
具は、煮たまご、チャーシュー、きくらげ、わかめ、コーン、めんま！
あっさりしているのでするする入ります。

いま山形で冷やしラーメンが流行っているみたいですが、
なかなか最初は受け入れてもらえなかったみたいですよ。
ご苦労もあったみたいです。
今回は冷やしラーメン（500円）だけを頂きましたが、
冷やしラーメンとカレーのセットメニューもありますので、次回は
カレーも食べてみたいと思います！
この夏、あなたも冷やしラーメンを体験してみませんか？
「天さん」熊本市近見８-６-８　096-323-7830

まこパン職人になるの巻～前編

7件の返信

番組の中で少し話した手作りパン！
まさか人生の中で自分がパンを焼くなんて・・・。
縁のない話だと思っていましたよ。
不器用だし、パンって難しいイメージがありますよね。
まずこちらがアウトレットの家電量販店で購入した
オーブンレンジ！！蒸し料理もＯＫ！（ちなみに２万円）
お誕生日プレゼントってことで～♪

アウトレットのお店は、店頭展示品や旧型モデルが中心なので
安く買えるんですよ！！
↓はじめての挑戦がコチラでした↓

いま思うとコネと発酵が足りなかった？
あまり膨らまなかったんです。でも焼きたては美味しかった～♪
はじめて自分で焼いたパンは感動ですよ！
友人のすすめもあって、分量を教えてもらって作りました。
ホームベーカリーなくても出来るんですね！
朝ブログのパンが２回目の挑戦だったんですけど、
今回はふっくら出来ましたよ。
しかもチーズやレーズン、クルミを入れた応用編！
レシピは後編でご紹介しますね。

冷たい麺

5件の返信

ご存知の方も多いと思いますが、
わたしは麺類が大好き！面食いではないです（笑）
３食麺でも大丈夫なくらいです。
実際１日麺だったってこともあります。
夏に食欲が出ないときにも
冷たい麺メニューならおいしくいただけますよね！
中華屋さんで・・・
「冷やし中華はじめました」なんて
見つけたら、テンションあがるって人も多いかも！
それ、わたし？？間違いなくハイテンションで注文！
次回のワンクリックアンケートは、
夏に食べたい麺はどれっ？
１．ざるそば

２．冷やし中華

３．冷たいソーメン

この３品、７月に入って全部食べてました！
選択肢にはありませんが、最近ぶっかけうどん（冷）、
韓国冷麺も食べました！やっぱり麺好き～♪
選ぶの難しいけどひとつ選んでくださいね。
ここの写真はあくまでもイメージということで・・・よろしく！
食べ方にこだわりなどありましたら、是非メッセージでどうぞ。
☆まこ*☆

今日も１日お疲れ様！

12件の返信

今日も福ミミブログに来てくれてありがとうございます！
番組が終わって、サンドイッチとお茶片手に
ロケ車に乗って、福岡へ映画の取材へ。
高速降りてやけに道が混雑してると思ったら
今日は博多祇園山笠の山見せだったんですね・・・。
大渋滞でとほほ。

博多の某ホテルで竹中直人監督の
『山形スクリーム』のキャンペーンが行われました。
ホラーなのにコメディという
竹中さんらしい仕上がりです。なんだか元気になれます！！
監督のサービス精神たっぷりのインタビューの模様は
ＲＫＫテレビのぱじゃまでシネマで後日放送
とんぼ帰りで熊本へ
会社に戻って明日の準備も終わって・・・
たまにはさよちゃんとふたりでお疲れ様の乾杯！
福ミミリスナーの皆様も今日も１日お疲れ様でした。

会社の近くの居酒屋へお邪魔して
おなかいっぱい食べました。
なかでも名物ホルモン煮込みときびなごの天ぷらは最高！
女子２人で盛り上がっていたら
お願いしたわけではないのに、近くの席に座っていた
優しいおじ様がツーショットの写真を撮ってくれました。（感激）

これで明日も頑張れるってもんです！
あ～、幸せ。。。

七夕そうめん