今回のゲストは料理家で地域開発をプロデュースするマメテラス代表の瀬口香さん（５４）

スタジオに米粉と小麦粉で作ったガトーショコラを持参されました。

食を通じて地域を元気にしたいそうで、熊本市北区在住なので「来たいしょ、北区」を掲げて
食のイベントを開きたいと話していました。

また、高校で家庭科を教えていた瀬口さん。
当時の教え子さんが学生時代に取組んでいた「復興菓子」の取り組みを再開したいとも
話していました。

瀬口さんの食を通じた夢は膨らみ続けます

（Ｄ記す）