☆暑い時こそ！汗を流して元気を出すのにおすすめ！

「　韓国風 元気スープ！　」　

【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　（調味料）

・牛肉・・・２００ｇ　　　　　　　　　　 ・水カップ・・・６杯

・ニラ・・・１束　　　　　　　　　　　　 ・醤油・・・大さじ３

・人参・・・１本　　　　　　    　　　 　　・豆板醬・・・大さじ２～３

・もやし・・・１袋　　　　　　　　　　　 ・酒・・・大さじ２

・長ネギ・・・１本　　　　　　　　　　　 ・味噌・・・大さじ２

・しいたけorしめじ・・・１袋　　　　　　・みりん・・・大さじ２

・卵・・・２個　　　　　　　　　　　　　・鶏がらスープの素・・・大さじ１

　　　　　　　　　　　　                               ・砂糖・・・大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・ゴマ油・・・大さじ２

・にんにく（おろし）・・・大さじ２～３

・唐辛子（鷹の爪）・・・２～３個

 

 

【下準備】

・ニラは５ｃｍに、人参は薄切りにし、ねぎとしいたけも斜めに薄切りに切り揃えておきます。

・卵は２個割りほぐしておきます。

 

【作り方】

①中華鍋に、ゴマ油とおろしにんにく、輪切りにした唐辛子を入れて、

　香りが立つまで 火にかけます。

②①に牛肉を加えて、色が変わるまで炒めたら、

　人参・きのこ・長ネギを入れて、すばやく強火で炒めます。

　水と調味料を全て入れて、１０分程煮込み、最後にニラともやしを加えて、

　ひと煮立ちさせたら、全体に割りほぐした卵を混ぜ込んで 完成☆