今日のラジてんもお聴きいただきありがとうございました！

 

 

今日の「今晩いかがですか？」のコーナーで田名網アナが紹介したレシピは、

“ふるさとの味を感じたい”そんな夜に・・・

「東村山～♪庭先は多摩湖～♪ 思い出す、あの頃は若かった、、、武蔵野うどん」です！

簡潔に言うと、「肉汁付けうどん」です(*’▽’)笑

～レシピ～

まずはスープ！

①鍋にお湯を300ml(1人分)ずつ入れます。

②そこに醤油・白だし・昆布茶を入れます。醤油は大さじ３くらい、あとはお好みで。

③大きめに切った白ネギ・青ネギ、豚バラ(1人あたり100ｇくらい)を鍋に投入。

④しっかり火を通して煮込み、アクを取ったらスープは完成！

麺！

⑤太めのうどんをお好みの硬さに茹で、水で締めたら・・・完成です°˖✧

 

漬けうどんは、田名網アナの出身地・東村山のソウルフードだそう(*^-^*)♪

麺はスープに投入するのでなく、ぜひお汁に”漬けながら”食べていただきたいそうです！！

こだわりのようです・・・( ˘ω˘ )

「東村山～♪庭先は多摩湖～♪ 思い出す、あの頃は若かった、、、武蔵野うどん」

晩酌のお供に、今晩 いかがですか・・・？

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