3月7日(月)
アシスタントのゆうこです。
週末、皆様いかがお過ごしでしたか？
私は週末、母に習って、高菜漬け(塩漬け)つくりをしました。
熊本といえば、阿蘇高菜も有名ですが、、、
うちの畑に植えている高菜は、三池高菜（みいけたかな）です。
収穫していると、すでに高菜のいい香りがしていましたよ。
一輪車いっぱい分ありました。
早く出来るように、水分を飛ばす為、大きいものは、半分に割り、
１日天日干し。
しなっとなったら、
桶に漬け込みます。
うちでは、早く漬かるように、塩水(水道水に塩を溶かしたもの)を振りかけてから、
塩を振りかけます。
この時、根元に塩を多めに振るのがポイントなんだそうです。
塩を振ったら、その上にまた高菜を重ねて、塩水、塩振りを繰り返し、
最後は蓋をして、重石をします。
また、数日経ったら、2度漬けすると完成だそうです。
漬物が美味しいと感じる私。大人になったのかなー 笑
みなさんも食卓で春を感じましょう！
【切干大根その後】
ちなみに、先日このブログでもご紹介した切干大根、
できあがりました。
保存用の袋に入れて、冷蔵庫で保存してます。
【今週のテーマ】
さて、今週のメッセージのテーマは「始めてみたいこと」
リクエストテーマはフリーです。
今週も宜しくお願いします。
【3/12・オンライン配信のお知らせ】
今週末、3月12日(土)JAプレゼンツ「塚原まきこの福ミミらじお」塚原まきこと行くオンラインリスナーの集いが開催されます。
視聴には、事前にツイキャスアプリのダウンロードが必要です。詳しくはこちら↓
今回は、お米『くまさんの輝き』にゆかりのある熊本県内各所をまこさんが巡りますよ。
お楽しみに！
◆OA曲リスト◆
♪ ＹＵＭＥ日和 ／ 島谷ひとみ （小さな女漁師さん）
♪ Ｔｈｅ Ａｎｓｗｅｒ ／ 三浦大知 （なすモンさん)
【サウンドグラビア】
♪ サヴァイバー ／ ＢＯＰ
2022.3.16 リリース
本日はお電話で、海憧乙綺 （ かいどう いつき ）さん＆流雅真紗斗 （ りゅうが まさと ）さんにお話を伺いました。
聞き逃した方はradikoでチェックしてくださいね！
♪ 素直になれなくて ／ シカゴ（ありんこさん)
♪ 全力少年 ／ スキマスイッチ （akiloveyasuさん）
♪ ロックジェネレーション ／ 天才バンド （毎日ヨーグルトさん）
♪ ひまわりの約束 ／ 秦 基博（青と黄色さん）
♪ 未来のミュージアム ／ Ｐｅｒｆｕｍｅ（キングさん)
🌞ゴゴイチウェザー 森さんの一言☔
『 あす朝も寒い 今週は春本番に 』
◇福ミミさん◇（1 ポイントGET）
ぴーちゃんさん、芋栗かぼちゃさん、七転びどっこいしょさん
芋栗かぼちゃさん、小さな女漁師さん、ぴーちゃんさん
ハンカチＧＥＴです！！
◆ゲスト情報◆
明日のサウンドグラビアのコーナーで
細坪基佳(ほそつぼ もとよし)さんがTEL出演！！
お楽しみに～
radiko.jpのタイムフリー聴取機能で
過去１週間以内に放送された番組を配信中！
聴取を開始してから24時間以内であれば
合計3時間まで聴取することができます。