中原「人吉生まれの球磨育ち、熊本の魂=[くまもとスピリット]をお届けする
中原丈雄です。
明日は[スポーツの日]。[スポーツの秋]というコトバもありますけれども
ボクにとっては、やっぱり[食欲の秋]ですねえ〜。
ボクはお酒が大好きです。酒の肴は、ちょっと、味付けが濃いのが良いですかねえ。
[食材そのものの味を楽しむ]というより[スパイスや薬味での味の掛け算]が
大好きなんです!ボクはねえ[薬味]無しでは、酒の肴としての[食]を楽しめない!
そう![薬味]最高!薬味さん[あなたなし]ではいられません!
というわけで、今日のお題は【[あなたなしでは…]のスピリット】!
ハリー・ニルソンで『ウィザウト・ユー』、お聞き下さい!」

[今週の一曲]『ウィザウト・ユー』ハリー・ニルソン
中原「[中原丈雄のくまもとスピリット]、 お届けしておりますのは
1971年(昭和46年)ハリー・ニルソンで『ウィザウト・ユー』。
ニルソンは、ジョンレノンと、とても親しくて、互いの音楽を認めあっていました。
オノ・ヨーコさんと別居してた頃のジョン・レノンが荒れに荒れて、
しょっちゅうニルソンと二人で、ニューヨークの飲み屋に行っちゃあ(暴れて)
出入り禁止になったという(笑)本当にそういう事が、しょっちゅうあったらしいですね」

[without you〜あなたなしでは…]
中原「ボクはこの[ウィザウトユー]が大好きですねえ〜。
[あなたなしでは、生きていけない]と歌ってますよねえ。
そう!今日のお題は【[あなたなしでは…]のスピリット】。
[食欲の秋]、ボクにとってなくてはならないもの、それは[薬味]や[スパイス]!
皆さんも[コレが無いと料理が締まらない]って、お気に入りの[薬味]や[スパイス]
ありませんか?例えば、[そうめん]には[ミョウガ]でしょ、そして[ショウガ]。」

[トマトの煮込み料理には?]
中原「そうそう!ボクが若い頃にヨーロッパに初めて行った時ですね。衝撃を受けたのが
それこそ[スパイス]なんです。[ハーブ]って言うんですかね?
トマトの煮込み料理に入っていて、なんだか分かんないんですよ。
でも絶対にそれがトマトの煮込みにうま味を増しているヤツなんだな]って思って
後々調べましたらね、これがね[オレガノ]というシソ科のハーブなんですねえ。
そう![トマト料理にはオレガノ!]
そしてこれからの冷える季節[鍋料理には、ゆず胡椒]ですよねえ〜!」

[[あなたなしでは…]のスピリットとは?]
中原「ではでは![あなたなしでは…のスピリット]とは…
秋の夜長、これから冷える季節、[あなたなしではいられない]ものと言えば
もちろん[米焼酎]!冷える夜[白岳]を燗につけて、いただきましょう!
ではまた来週!日曜の夕方5時にお会いいたしましょう。
くまもとの魂=くまもとスピリット、中原丈雄がお届けいたしました」

【(全国から)お便り、常に暮集中です!】
中原「お便りは、nakahara.rkk.jp まで。抽選で[白岳KAORU]をプレゼントしますバイ!」

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