宮川理佳です。

今日、紹介した「ささえびと」は上益城郡甲佐町を拠点に活動する甲佐ニラいズ！

特産品のニラの消費拡大、そしてニラで甲佐町をPRするために

オリジナルの「甲佐ニラちゃん焼きそば」を考案。

副代表のクマガイ佳子さんのお話によりますと、熊本地震の後に被災した地元甲佐町の様子を見て

故郷を元気にする活動はできないかと考えられていたそうです。

そして注目したのが、特産品のニラ！！

ニラをたっぷり使った焼きそばを考えました。

麺の白と同じぐらい緑が占めています。

具材は豚肉、もやし、たっぷりの甲佐産ニラ。

塩焼きそばなので味付けはシンプルなんですが、ニラの香り、香ばしさが

とっても引き立っていました！シャキシャキの食感もたまらない！

 

毎月第三金曜・土曜の９：００～１３：００まで上益城郡甲佐町の

甲佐町農産物直売所ろくじ館・駐車場で販売されています。

売り切れ次第終了ですので、お早めに♪

 

時には熊本市内のイベントに出展されていますよ。見つけたら、めちゃラッキー！

 

地元甲佐町を「甲佐ニラちゃん焼きそば」で盛り上げるため、

甲佐町のイベントにも出展されたい！！と意気込んでいらっしゃいます！

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