今日は熊本市東区若葉　健軍商店街ピアクレスへ！

商店街の中に「バラエティシェフ」というシェアキッチンがOPENしています。

月々、曜日替わりで熊本県内の飲食店やこれからお店を出したい人が自慢の料理を販売します。

キッチンの調理器具は何でも使用OK！

食材を持ってきたら販売ができるんです。

実はこちらのお店「健軍リバイタライズプロジェクト」の取り組みの一つ。

この地域の若者有志が地元の商店街を盛り上げたいと始めた取り組みです。

代表の山中惣一郎さんによると、健軍商店街は２０年近く風景が変わっていないそうです。

変わらない風景があるのはいいことでもあるのですが、

その一方で、若い人が参入しづらいという話もあったそうです。

そこで、若い人たちが挑戦しやすい場所になるように・・・

との思いで、この取り組みを始められました。

（↑左が山中さん、右はメンバーの一人山下元貴さんです）

出展者の予約は今後も決まっていて、

バラエティシェフの利用者、お客さんなど、ここをきっかけに人のつながり、

広がりが生まれているようです。

「昔はよかったね」ではなく、「今もさらに良くなっている」「また行ってみよう」

そう思ってもらえるような場所にしていきたいと言葉を強くしていらっしゃいました。

 

お店の出店に関する情報・お問合せは健軍リバイタライズのHPやInstagramをご覧ください。

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